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要是味道不对,他们吃一次就不会再来了。”
甘露说一句,杨梓就点下头。
“国人中很多对商品若有不满意,哪怕只是有些微的不认同,都倾向秉承多一事儿不如少一事儿的心理,一般情况下,他们都会选择直接用脚投票,用再也不会光顾来否定这个产品,且还会把自己的感受至少要告诉其周围四到六个知近的人。”
“像我这样刚才尝了姜撞奶不对味,然后马上找你要解释的顾客,在实际人群里不够5%的。
嗯,这是我们学市场营销学提到的数据。”
“嗯,你说的对。
我一会儿就跟奶场联系一下。”
杨梓赞同甘露的说法。
他还跟着解嘲自己道:“这几天我三餐都在叫外卖,没少遇到送外卖的和顾客质疑我的眼神。
去年还都是这家店门前等了一排送外卖的。”
甘露忍不住就问了他一句:“那你这半年就没发现店里上缴的利润有问题?”
杨梓尴尬,支吾了一会儿说:“发现了。
这学期功课紧,我还想期末考试拿个好成绩。
我也想着过来看看,可过来一趟起码也得几个小时的,便想着等考完试再查看了。”
甘露微微一笑。
那笑容就被杨梓解读成是笑自己这甩手掌柜得了应该的糟糕结局。
于是他懊恼地把前经理推诿的理由拿出来:“这样老式的甜品店不招现在的年轻人喜欢,那些开遍大街小巷的奶茶店,才是新宠。”
甘露继续笑,直到杨梓有些不好意思了,直到杨梓换了说法,她才收了笑容。
“其实我就是舍不得我外婆的心血,不然就把这店面出租了。”
“再加上那两套员工宿舍?”
“是啊。”
“嗯,从资本的角度考虑,你那么做更保险也更有道理。
何况你还是学医的。
但要是因为奶茶火起来的原因嘛,这个就有待推敲了。
以前咖啡店也曾在全国热闹过,但并没有取代得了茶叶的传统地位。
我知道芳村那个茶叶批发市场生意一直很兴隆。
而且奶茶店吧,我不知道你是否注意到,买奶茶的人基本都是和我们差不多,甚至比我们年龄小的。
传统甜品店的生意,不少就是你家原来的经营方式,变成随到随吃的茶餐厅,比麦当劳和肯德基那种快餐店也不差哪里。”
甘露说的在理,杨梓咧咧嘴点下头。
但他突然说:“甘露,你要给我一个计划,还有我有随时终止试用的权利。”
甘露的笑脸上酒涡隐现,她表情尚镇定,手指却抓紧了裤缝,带着一丝不服气问:“杨梓,你担心我的能力不够?”
杨梓坦诚地承认:“是。
学了管理和自己能管理好是两回事儿。
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