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第3章 冰粉（第2页）

买回来的是生石灰，章北庭敲下指甲盖大小的一颗，放进装着凉白开的碗里，生石灰一接触到水，瞬间冒出大量热气，生成熟石灰，晾凉澄清之后，上层的清液便是用来帮助冰粉成型的澄清石灰水。

澄清的这段时间不用守着，章北庭就去院子里收回了晒着的冰粉果。

经过一上午的暴晒，冰粉果已经完全晒干，手指轻轻一捻，果壳碎裂，芝麻大小的棕红色种子轻松脱落。

揉碎的冰粉果用竹筛稍微一筛，壳跟种子很好分离。

最后筛出来将近三斤的种子。

章北庭找了个章母以前用来的过滤豆腐的细纱布袋，称了二两种子包上。

家里开过食肆的好处，就是各种工具器皿都不缺。

觉得木盆装冰粉不够干净漂亮，他就洗了个小水缸。

二两的冰粉籽，可以配五斤的水。

揉冰粉不需要什么技巧，力道够就行。

连续揉搓大概一刻钟左右，缸中的清水全都变成粘稠的胶装物质。

再加入适量的澄清石灰水，剩下的就交给时间了。

如果想要冰粉口感更好，在等待完全成型的这段时间里，可以把冰粉冰镇起来。

章家的院子里头就有一口水井。

轱辘井是地下水，冬暖夏凉，用来镇冰粉再合适不过。

这边章北庭把冰粉用井水镇上，那边宋晏卿午饭也差不多做好了。

剩下的火刚好用来化红糖水。

章北庭回堂屋拿了半块红糖，这是成亲时用剩的，他看了眼卧房，那里还有两包没拆的糖跟两坛酒，是原身准备的回门礼。

现在看是送不出去了。

化好的红糖水，章北庭同样放在井水里镇着。

中午宋晏卿煮的是南瓜饭，菜是凉拌茄子和青菜。

他手艺很好，茄子软糯咸鲜，青菜脆嫩清甜，奈何天气实在是热，又忙了一上午，两人都没什么胃口，最后随便吃了几口就作罢。

吃完饭，又休息了一会儿，冰粉冰镇的时间也够了。

章北庭掀开水缸上盖着的白棉布，入眼的冰粉晶莹剔透，勺子一碰到，就颤颤巍巍地碎裂成块。

他舀了一碗，浇上红糖汁，递给宋晏卿，“尝尝看？”

“给我的？”

宋晏卿没想第一份会先给他。

“嗯。”

宋晏卿还是第一次见到这种吃食，透明的冰粉缝隙里浸润了一圈浓稠的糖汁，无比诱人。

他小心地舀了一勺送进嘴里，口感比他想象的还要软嫩滑爽，轻轻一抿，凉意顺着喉咙一路滑落，唇齿间红糖水浓厚的甜意却久久不散。

宋晏卿抬起头，双眸明亮，“甜甜的，凉凉的，好吃！”

在看到做好的冰粉之前，他想过章北庭能做出吃的，但没想过能做出这么好吃的东西，毕竟他已经在宋宴婉母女嘴里听过太多回章北庭菽麦不分的话了。

“要不要再加点糖水？”

章北庭自己也盛了一碗吃，他不喜欢吃太甜的食物，因而放的糖水不多，不过宋晏卿似乎很喜欢甜味，这么热的天，夸冰粉好吃，先夸甜，然后才夸凉。