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翌日一早,凌星早早起床,准备出摊。
徐有芳也和以往一样,起的更早,给凌星和沈回做点吃的。
凌星洗漱完去灶屋,看到徐有芳笑着给沈回添面糊,知道母子二人这是说开了,也跟着笑了。
二人来到镇上,原来做包子馒头的摊位被租出去,不过之前摊子不远处卖头饰的那个摊主,因为去别的地方摆摊,正好空出来,被凌星租下。
好在是离的不远,凌星和沈回刚到,就有人过来了。
有问之前怎么突然不摆摊了,也有说麻油街那边有卖包子馒头的,问是怎么回事。
凌星并不想把凌月的伤疤扯出来让其他人知道。
因此只说因家里有事停了一段时间,那边卖的包子馒头,是买了他的方子。
正好也说一声后面他不卖包子馒头,卖汤包。
方子在凌星手上,想怎么处置就怎么处置,食客们也不好说什么。
再说想吃包子馒头,去麻油街也能买到。
虽然那家做的味道差了点,包子也舍不得放馅料,馒头个头也小,但好歹有得吃。
听到凌星说卖新吃食,食客们自觉排队。
这小摊主别看年纪小,也不是什么大酒楼的大厨,可他做的那些小吃食,那味道是真的没得说。
关键价格也合适,他们都能吃得起。
都是前面积攒下来的食客,跟着吃过好几样,完全信赖凌星。
这也是凌星选择继续在这附近摆摊子的原因。
汤包出炉后,凌星照旧搞试吃。
不然他怕上来就报价格,把人再吓走。
因为汤包里面汁水充足,不能像包子馒头一样切开试吃。
凌星专门包了拇指大小的小汤包,还带了一些醋来,给食客们蘸着尝味。
拇指汤包虽然小,但该有的味道一样有。
一口下去鲜美的汁水在口腔中爆开,劲道的面皮裹着咸香的肉馅,因为用了香料在里面,肉馅的味道吃起来与家中做的完全不一样,好吃的不行。
蘸上醋后,醋的酸香和汤汁肉馅结合,口感层次丰富,微酸的醋味更解肉腻,香的叫人停不下来。
试吃过后,小摊子上响起一串串的问价声。
凌星给他们看正常的汤包大小,「汤包两文钱一个。
」
「这比之前的包子馒头小了一半不止,咋还卖这老贵啊?」
「是啊,这面皮也薄,没用多少面,一文钱一个差不多。
」
凌星就知道会有人这样说,他道:「面皮薄但里面加了其他的东西,才能让面皮不被汤汁浸透破皮,成本自然也高起来。
还有汤包用的是肉馅,这肉馅里面我加了香料增香去腥,那香料什么价,大家伙儿能不晓得?」
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