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第26章 大夏王朝的气数6（第5页）

有莘不破道：“不然。

烹饪虽是小技，但若说关乎大道，却也不错。

其于治国，其于天道，实有相通之处。”

芈压大喜，连连道：“就是就是。”

芈方有些不悦，说：“小儿年纪尚幼，世兄这说法若无根据，只怕难脱谄媚之嫌——让我这个连是非也还不懂得分辨的小子听了，更是大大有害！”

有莘不破正色道：“城主这话说重了。

我和芈压相交甚得，哪有教坏他的道理。

我虽然不懂得烹调，但家师之于烹饪，却是古往今来第一大高手。

我虽不学烹饪，但也听他老人家说过，天下之至味，亦通天下之至理！”

江离听他这几句话俗音少而雅言多，不禁看了他一眼。

心想：“你平时故意粗声粗气说话，这会子说起什么天下至理，倒是头头是道。”

芈方道：“有何至理，不知世兄能否为我这块老朽木头剖析一二？”

有莘不破道：“当日我祖父与我师父相会于鼎俎之间，因问起治家理国之道，我师父以味为喻，说出一番道理。

当时我虽不在场，但因此论甚高，祖父铭之象鼎，以训后人。

故小子也常诵习。”

芈方颜色稍霁，芈压竖耳聆听。

有莘不破道：“如以天下三大类肉材而论，水居者有腥味，肉食者有臊味，草食者有膻味。

然能变臭为美，就在于调味料理得宜之故。”

芈压会心地点了点头，有莘不破继续道：“凡味之本，从用水开始。

以酸甜苦辛咸五味，将水居、肉食、草食三材经过九沸九变加以料理，用火时疾时徐，灭腥去臊除膻，调以甘酸苦辛咸，先后多少，用量存乎一心，鼎中之变化精妙微纤，虽言语不能尽言，这味道精研到了极处，暗合阴阳四时之变化，与礼乐射御之学不遑多让。”

芈方听到这里微微颔首，芈压更是连眼睛也亮起来了，这些道理无不暗合他近来烹饪时的心得，心虽得之，口不能言，被父亲用大道理压着，自己明明不服，却又说不出什么上得了台面的话来，只能乱发脾气和父亲抬杠。

只听有莘不破继续道：“知其理，通其事，察其变，鼎中之物，方能久而不弊，熟而不烂，甘而不浓，酸而不酷，咸而不减，辛而不烈，淡而不薄，肥而不腻。”

苍长老突然想起，此论似曾听过，只是一时却想不起何处听来，但隐隐感到此论关系重大，忙一边思量，一边细听——“如其取材，丹山之雀，洞庭之鱼，昆仑之苹，寿木之华，南极之碧菜，云梦之青芹，阳朴之姜，招摇之桂，越骆之菌，鳖鲔之醢，大夏之盐，宰揭之露，长泽之卵，玄山之禾，不周之粟，阳山之穄，南海之秬——肉之鲜，菜之美，和之胜，莫过于此。”

芈压寻思：“若此，我能得十之五六而已。”

芈方心道：“此为喻体，其理未出。”

有莘不破续道：“至若水之美者，三危之露，昆仑之井。

用果，箕山之东青鸟栖息之处，有甘栌，江浦之橘，云梦之柚，汉上石耳，也都是佳品。

至于常山之北，投渊之上，有供天神食用的百果，那就更加难得了。”

芈压寻思：“若像这些，我所得不过十之一二。

但此等宝物，却如何才能全部弄到手！”

却听有莘不破道：“但这些宝物，如何才能得到呢？必须得青龙与天马为坐骑。

那么又如何能得到青龙与天马呢？那就得先得至道、穷天理，若未得至道、未穷天理，那就算是天子也无法驾驭青龙与天马。

那么如何得至道、穷天理呢？大道不向外求，而贵修德自立，修德自立则家齐国治天子成，天子成则至味具。”