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80 第80章 制作酱（第1页）

第8o章制作酱

选择三分肥七分瘦的五花肉，去皮后切成块儿，再剁成肉沫备用。

接着就是调制肉馅，将肉沫放入盆中，加入盐，胡椒粉，鸡蛋，生姜末，还有用红薯打出的粉，加入适量。

顺时针的搅拌。

油温五成热时，用手挤出丸子，轻轻放入油锅中。

用中小火炸至丸子浮出油面，捞起后，再改用小火浸炸三分钟左右。

捞出沥干油，这丸子就算是炸好了。

几乎是在捞起来的那一刻，大家的视线就没离开过这一盘肉丸子。

香，实在是太香了。

谁能想到，在记忆中又腥又臭的猪肉能够做得那么香。

光是闻到这个味道就能够知道，这丸子差不了。

阮棉非常公平公正的给每个人都夹了一颗丸子。

谁叫他们几个今天都辛苦的劳累了一番呢！

“你们先尝尝，看看我做的好吃不！”

用丸子封住了他们的嘴巴，阮棉又挑出来了一小块里脊。

将肉给切成了细丝，加入了点淀粉，搅拌均匀。

青椒洗净后切成条状，蒜切成片备用。

热锅凉油，将蒜片爆香，倒入肉丝，快的搅散，加入盐，一点点辣椒油给翻炒均匀。

加入青椒翻炒至熟就可以出锅了。

一盘非常下饭的青椒炒肉丝就做好了。

一个字，香！

但是炸了炒了，那股子油烟味道又让她皱起了眉头。

“小红，你来！”

她一声招呼，小红就快步走到了她的身边。

“主人，需要小红做什么吗？”

“你来做个白菜汤，加几个肉丸子，煮开就行。”

小红接收到了她的命令，点了点头，立马接过了锅铲开始动了起来。

之前她就已经教过小红怎么做白菜汤的。

猪油下锅，切碎的白菜翻炒一番，然后舀上一大碗的清水，加入适量的盐。

等待着水滚沸了之后，加入一小碗的炸肉丸子，最后出锅的时候撒上了一小把切碎的小葱。

清香扑鼻。

小红倒是闻不到，端着大碗非常平稳的放到了桌子上。

“主人，做好了。”

几个男人都已经将米饭都舀好了，一个个坐在了桌子上，眼巴巴的看着阮棉。

就等着她动筷子。