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徐桉早上亲自过来取先前预定的餐食,又道能否麻烦直到布粥结束都由小美早餐摊子往六处粥棚供早点,知道她不愿提供预定业务,自己的要求实在过分,所以不仅推搡着硬给平儿多塞了许多银钱,还捉了两只肥硕的活鸡送过来。
平儿何时见过这阵势,拗不过只能收下,说等问了老板再给答复。
秦芳芷无法,只交代了日后万要拒绝,无奈接下了这个活计。
“你不是说在现在只是起步阶段,不接受预定,怎到了他这儿,便松了口?而且还是给商会的粥棚送餐?”
韶煜风自觉举起斧头劈柴,因为外面湿,柴火便都堆到了相对干燥的厨房角落里,他的准头极好,木头应声而裂,左右竟然一般大,干脆又利落。
外面听墙角的四人被揪了进来,各司其职,如月烧火,飞影刷锅,岁云和平儿手起刀落,刷刷备菜。
“那里头不还有你们玄甲军吗?再说了,粥棚是商会设的,但看粥棚布粥的打工人也辛苦呀,你想想,一大早起来烧粥支棚子,还站一日不停歇。”
秦芳芷把剁好的鸡块丢进锅中焯水,撇去浮沫,继续道:
“打工人无罪,有罪的是资本,所以喽,我想了想,也就没拒绝。”
她让飞影生小火,后者冷酷地点点头,火候把握得极好。
锅热放油,加入冰糖小火搅拌直到起沫,再把焯好水的鸡块一起倒进去,不停翻炒,直到鸡块变成泛着油光鲜亮的焦糖色。
大料下锅,秦芳芷把长公主寄来的从未开封过的豆瓣酱拿出来,毫不吝啬地往锅里挖了三大勺,最后加入洋葱,大火一起翻炒。
待洋葱断生,鸡肉酱红,厨房中弥漫起大料和豆瓣酱混合而成的扑鼻的浓香,秦芳芷往锅里倒上一壶昨日叫如月出门买的酒,这个时代还没有啤酒,好在如月买回来的是在平城还小有名气的春和酒,就是味道没那么纯正的黄酒,倒进去也无妨。
“夫人……倒这么多酒进去,吃了怕是要醉!”
岁云忍不住停下给土豆削皮的手,歪着身子凑过来,夫人这是何等做法,只知道黄酒下菜,尤其是夏天,袒着上半身,摇把蒲扇,咪两口小酒,再往嘴里丢两粒花生米,别提多痛快!
可好好一瓶酒,全倒锅里了,这不是暴殄天物嘛!
这能好吃?
但是看这孤咕嘟咕嘟冒着泡的黄酒鸡肉,夫人还在丢进锅的大料里头加了许多茱萸粉,盯着盯着,好像随着一个个吞吐而出的泡泡,那勾人味蕾的辣,激人口水的香,还有闻上两口就叫人欲罢不能的大酱味……上头!
真上头!
好像还真挺好吃的样子。
他话音刚落,就感受到两道冷冰冰的目光落在他在拼命咽口水的侧脸上,两道目光来自不同的方向。
岁云向右转,乖乖站在秦芳芷身边的少主公微眯起眼睛,眼神警示:“夫人做啥你吃啥,不可挑剔,否则惹恼了大厨,都得喝西北风去。”
岁云又往左转,灶台后面缓缓伸出一个面无表情的脑袋,那双眼里只写了两个字:“闭嘴!”
他委屈地撇撇嘴,对上此时秦芳芷投过来的视线,不对,那视线不是给他的,夫人正阴森森地盯着他手上削皮刚削了一半的土豆。
秦芳芷视线上移,望向他,扬起手中正在给分出来的鸡胸肉去油膜,切细条的大刀,大刀在油灯下寒光一闪,岁云打了个寒噤,咽了咽唾沫,乖乖转身低头削土豆去。
穿来这么长时间,秦芳芷发现,这个朝代很奇怪,你说它调味料匮乏吧,但很神奇,它居然还有食用色素,而且诸如八角,桂皮,苦豆,芝麻这类的大料也有,当然,没有辣椒,自然也没有小米椒花椒胡椒之类的东西。
淀粉也是有的,甘薯磨出来的。
有句话说的好,一样东西的出现,必然是因为它有市场,可别说平城了,她从几个丫头小厮的嘴里了解到,即使是金陵,也几乎没有人用淀粉大料这类“出众”
的调料。
她就不明白了,你不用,那你把人家搞出来做什么?这不是有什么大病嘛?!
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