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第52章（第3页）

听着刺啦啦的一片油炸声，安宁一边用长竹筷翻着小河鱼，一边吩咐巧儿去取一块腊肉切成片。

等锅里的小河鱼炸的表面全黄，安宁便捞出装盘，最后撒上一把葱花便可。

锅里的油倒出只剩下一点。

腊肉炒木耳，腊肉煸炒出油，然后加入木耳翻炒。

最后扔一大把芹菜，抓着铲子飞快翻几下便可起锅。

院子里，谭氏和福伯两人合力，小公鸡很快放了血，又用热水烫过之后褪毛。

等谭氏提着宰杀干净的小公鸡进厨房的时候，锅里烧的热水已经滚了一会儿了。

安宁麻利的将小公鸡切块，然后下锅飞水。

小公鸡要做辣子鸡，鸡块先下油锅炸过，然后加干辣椒、花椒爆。

在厨房里的众人问到香味的同时，也被那呛鼻的辣味弄得眼泪直冒。

炒完辣子鸡，最后一道蒜蓉荠菜就清淡许多。

将菜端上桌，分好筷子，最后将那一锅的猪蹄汤放到中间。

所有人坐定，开饭了

第88章荠菜猪肉饺子

饭桌上四菜一汤，对于普通百姓家来说，是相当丰盛。

更难得可贵的是，饭菜都很好吃。

香酥小河鱼，炸的外表酥脆的小河鱼，里面肉质却很鲜嫩。

是安宁和巧儿最爱的一道菜，可以下饭也可以当零食。

辣子鸡，看上去都是红彤彤的辣椒，可实际上却只有一点辣。

被安宁锻炼的很会吃辣的众人，这么一点辣度完全在可接受范围之内。

麻辣鲜嫩的辣子鸡，因为是用的三个月的小公鸡，肉质很嫩。

腊肉和一般许君谦吃过的没多大区别，甚至比起齐叔制作的味道还差一些。

不过煸炒过后的腊肉带着浓浓的风味，带着焦香，口感有些弹牙。

也不差

蒜蓉荠菜是一道很普通的菜。

初春刚冒芽不就的荠菜很嫩，过沸水之后颜色碧翠鲜绿。

让刚过完年，吃多了油腻的家人很喜爱。

同事也让安宁意识到，春天是真的来了‐‐话说荠菜真不错，他想起了以前念念不忘的荠菜饺子