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第73节（第2页）

的路线，因为这宣传单本身就是一张“打折券”

。

凭这个宣传单在开业前三天可以打八折，所以就挑两家店里的熟客赠送，再就是给员工每人二十份，随便他们送亲戚送朋友。

三月初三，宜开张。

上午的同一时间，同在一条街上的三家方记铺子同时开始燃放鞭炮，场面盛大。

“方记涮肉”

还是沿用之前“锅里捞”

的服务理念，这次依然是小五做店员里的领班，至于“锅里捞”

老店那边，方念真则是提拔了一个机灵的小姑娘上来。

无论是前面的服务员还是后厨干活的，都从老店拨了几个人过去带新人。

这样一来，之前方念真第一批买的十六个店员，无论是去新店的，还是留在老店的，都有了发挥的余地，几乎都“晋升”

了。

对于吃惯了“锅里捞”

的老食客来说，“方记涮肉”

这边的服务还是很熟悉。

进门落座就有看桌的小二递上擦手的热毛巾，顺便上了瓜子和茶水，然后就是介绍菜品。

“嘶，这蘸料费怎么比锅里捞那边还贵？辣椒油还得收钱？”

小二满脸堆笑：“是这样的，客官，咱们店是调配好的秘制蘸料，搭配着羊肉那是一绝，辣椒油是现炸的，更香！

您闻，现在飘过来的就是别桌的辣椒油香味。”

这位食客皱起鼻子，嘿，还真是，有种异样的香味。

于是，等他这桌点的菜上齐，就有小二在一旁指导。

“您可以自行往芝麻酱碗里添加葱花、香菜和辣椒油，不过我推荐您先尝尝原本的滋味。”

食客看了看面前的蘸料碗，里面用某种调料汁写了个“方”

字，还挺特别的。

听小二的，搅拌了一下这碗蘸料，然后将信将疑地拿起筷子尝了一小点。

“这芝麻酱真香啊！”

“您要是能吃辣，加了辣椒油进去更绝呢。”

“能，我爱吃辣，要不然我干嘛点这辣椒油。”

此时铜锅里的清水锅底也煮开了，食客把店里送的一小块羊肥肉丢进去煮，然后就开始下肉。

这新店的“羊肉卷”

颜色很是漂亮，形状相比老店的牛肉卷来说也有进步。

方念真精力有限，而且她的羊肉暂时还不是现切的，没办法把羊肉部位分的那么细，索性只分为了“肥牛”

和“瘦牛”

两种，其余的基本就是和“锅里捞”