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第7章 姐姐待嫁我最忙炒菜做饭样样扛（第2页）

娘，这水放多少呀？我娘在里屋嚷嚷道，舀上满满两瓢水就够了。

我又问我娘，娘，这玉米渣滓放多少呀？我娘继续回我，用那个最小碗挖多半碗就行了。

我再问，这玉米渣滓要不要淘一淘呀？我娘答道，淘上两遍就行了。

记着，等水开了再把玉米渣滓倒进锅里，要边倒边搅，别让沾锅喽。

我答应了一声开始煮玉米渣滓粥。

等到水开了我把玉米渣滓倒进了锅里，搅了半天，累得我手臂发麻，才想起没问我娘，这粥要煮多久？于是我继续喊我娘，娘，这粥煮多久呀？我娘答道，你看着玉米粒都胀开了粥变稠了沾勺了就行了。

我瞧了瞧锅里的粥，觉得应该达到我娘说的标准了，把锅从炉子上端了下来，又换上溜馍的锅。

这回我也不问我娘了。

刚才喊了那么多声，我这嗓子都快冒烟了。

我想了想这溜馍也就那么一小会儿，于是从缸里舀了一瓢水倒到锅里，把箅子架上，按往常我娘放的数从放馍的格子里拿出昨天我娘蒸好的馍放在箅子上。

最后就是最难也最复杂的一件事了--做菜。

我爹我娘这两天太忙，家里也没啥新鲜菜。

我瞅着放菜的筐子里也就只有一棵大白菜，几根青辣子，两根黄瓜，还有一大把大葱和几头蒜。

我在灶台上的一个小碗里还发现了一小块姜。

我冲着我娘嚷嚷，娘，咱家的肉和蛋放在哪儿呀？我娘仿佛长了几只耳朵。

我话刚喊出口，她就立刻回答，家里没肉了，只剩下一块豆腐和几个鸡蛋了。

你闻闻那块豆腐酸了没有？如果酸了就不能吃了。

没酸的话把豆腐和白菜炖到一块，再用黄瓜炒两个鸡蛋就行了。

望着洗好的菜我那叫一个后悔呀！

早知有今日，当初就该不愄被油溅到的危险跟我娘好好学学。

现在只有我一个人在厨房里，这可咋整呀？

瞅着溜馍的蒸锅边上气冒得差不多了，我把蒸锅从炉子上端下来，架上炒菜锅。

我把菜切好分别放在了几个盘子里。

这切菜平时没少帮我娘干，倒也是得心应手。

可是，当我拿起油罐里的油勺时，心里莫名紧张起来，赶紧喊我娘，娘，这油倒多少呀？我娘回我，少放点油，一小勺的量就行了。

我寻思着一小勺是多少呀？我抖了抖手，将油勺里的油抖出去了一些，剩下的往锅里一倒。

眼瞅着锅里的油开始冒烟了，我端起盛着豆腐的盘子就往锅里倒。

刺啦--啪啪啪一连串的爆裂声吓得我差点把盘子扔到地上。

我赶紧退得远远的，望着锅里劈啪了半天，等到没啥动静了才拿起锅铲走到锅前铲了一下锅里的豆腐，结果发现，豆腐沾在了锅底上。

我琢磨了一下要不要喊我娘，想想还是算了吧，用锅铲猛铲了几下，总算是把沾锅的豆腐都铲了起来，随便翻了几翻，又把白菜倒进锅里，和巴了一下，加了一点水，把锅盖盖上。

等我把白菜炖豆腐盛到盘子里，才瞅见放在切菜板上的蒜和姜忘了放。

管不了那么多了，继续做下一个菜。

打鸡蛋对我来说也没啥难度，这活平常也总做。

只是当我把打好的鸡蛋倒入油锅时，这锅里没完没了地蹦跶着油花，吓得我一直不敢往锅边靠近。

等我伸着胳膊用锅铲一铲锅里的鸡蛋，鸡蛋已有些焦黑。

想想咱是第一次炒菜，凑合着就行了，把黄瓜往里一倒，再把刚才本该放到白菜豆腐里的蒜和姜也扔到锅里，拿着锅铲一通搅和，看着黄瓜变软了些，就盛了出来。

等我做完这一切，浑身湿得透透的。