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第三十六章看走眼的窝囊废（第2页）

浓油赤酱，全是老上海的本帮菜，放在几十年后，也许要称赞一句“正宗”

，可这个年代，家家户户都会做，谁闲的没事多花好几倍的钱跑到饭馆里来挥霍？

怪不得这饭馆老是赔钱，连最基本的饭菜都做的这么没有新意，能赚钱才怪了。

他找到周老板，把菜单拍在了桌子上。

“换菜单？”

周老板惊讶的看向沈梦生。

“这可都是咱们馆子里的招牌菜，客人就是奔着这些菜来的，你说换就换…老主顾来了吃什么啊？”

沈梦生坐下道：“还惦记着你的老主顾呢，如果老主顾只赔钱不赚钱，他们就是赔钱货。

你想赚钱，就得发展新的老主顾，想发展新的老主顾，就得换菜单。”

说着，他把一沓子纸推到了周老板的面前。

“这是什么？”

周老板不解的拿起来一看，眼睛都睁大了：“这是菜单？怎么这么多！

这都是些什么菜，火锅，汉、堡？这什么…番茄披萨？什么东西？”

见他一页一页快速的翻着，跟看天书似的，沈梦生笑了笑，耐心解释。

“我这菜单一共三份。

第一份按中西分，既有华夏南北中餐，又有欧美各式西餐。

第二份按甜咸辣分，每个口味各有十八道菜。

第三份按价格分，3o块钱以下的，只能买了打包带走，而且每天限量销售。

3o块钱以上的，可以在大厅就餐，但要进包厢，必须3oo块钱起步，还得另外付服务费。”

周老板听的是一愣一愣的：“西餐？你搞什么，谁会做西餐？我可请不来洋人厨子！”