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第1部分（第6页）

“范大哥，开始吧！”

她催促着他。

范恺沛将原本呈黏土质地的马士卡彭起土倒在钢盆内，以橡皮刀搅软打松，直到呈冰淇淋般的柔软松绵。

她专心的跟着照做。

接着他将蛋黄以隔水加热的方式用搅拌器打匀，再持续放入砂糖，搅拌至泛白的乳汁状，他边做边留意一旁的她，发现她非常有做甜点的天份，动作精准且灵活。

“海茵，不错嘛！”

“当然，你忘了我是谁的女儿———”

想到已逝的父亲，她突然说不下去。

“加油！”

他一句鼓励转移她悲伤的情绪。

曾海茵微笑点头。

范恺沛再以干净的钢盆打发鲜奶油，打至湿性发泡的程度，另打发蛋白，顺便加入剩余的细砂糖，打至干性发泡的程度。

“这样对吗？”

她看着表面呈波浪状，搅拌器上附着的蛋白呈棱角状挺直有形的半成品。

“好极了。”

他夸了句。

“我是天才嘛！”

她开心的笑了。

“真不愧是师父的女儿。”

“看来……我可以接下这家点心屋了，而不会因为爸爸的离开就等着关门。”

她不想毁了父亲的心血。

“海茵，这问题我们再研究。”

“嗯，我们再商量。”

范恺沛将打软的乳酪、打发的蛋黄及鲜奶油一起拌匀，再倒入打发的蛋白，混合均匀，接着就在宽口杯中先倒少许铺底，然后铺上一层手指饼干。

“有问题吗？”

他细心的问。

“目前没有。”

“你做得很棒。”

“这是应该的啊！”

她一定要做出最好吃的提拉米苏，相信父亲在九泉之下一定会感到欣慰的。

最后范恺沛将混合好的咖啡酒，用刷子轻刷在手指饼干上，使其吸饱水份，然后重复数次之前的搅拌动作，直到容器盛满，用保鲜膜密封住容器，送进冷藏库。

“这样子就完成了？！”

她不敢置信的问。

“是不难啊！”

“这就是爸爸最拿手的提拉米苏？！”

“咱们店里的招牌。”

曾海茵知道