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晚饭的时候,林大秀驮着儿子过去,顺便就将父子俩商量好的说辞说出来。
韩椿儿一直着急挖地窖保鲜的事儿呢,只是林大秀心情不好,她也就没主动问。
现在父子俩来说,他们自然欢喜。
看他们对林大秀那么信任,林重阳有点汗颜:他爹从前可是纨绔啊,大家居然当他说话靠谱,真是不好意思啊。
林大秀道:“其实我们林家也有一些独门食谱,这烧肉我大伯也吃过的,说比我们家做的卤味还美味呢。”
比林家的秘方还美味,那自然是好东西,韩家人立刻欣然接受。
林大秀就将早就写好的方子拿出来递给韩椿儿。
韩椿儿虽然不识字,但看上面密密麻麻一大张纸呢,好家伙,从来不知道炖肉还用这些材料。
“咱们县城怕是配不齐这么多料吧。”
林大秀道:“杂货铺、粮油店、药铺各买一些,买不到的我托朋友弄些来。”
他又传授煮烧肉秘诀,什么留下老汤根儿,以后煮肉酌量添加水和料,这样就会越来越香。
林重阳补充道:“姑,外面桃花林有山泉水可甜了呢。”
山泉水用来煮烧肉,那味道就更鲜香。
韩椿儿看看她娘,看看爹,再看看大嫂大哥,“你们觉得呢?”
林重阳赶紧献出无敌甜美笑脸——刷脸,省得有人反对。
鉴于之前的酸菜方子赚了大钱,后来和赵家散伙林家父子出的主意,还有林重阳这半年多的潜移默化,自然是全体通过无一反对。
至于保鲜问题,这个不需要林重阳出马他爹就搞定。
林家虽然能买冰却也极少买,家里挖有两处宽敞的地窖,冬暖夏凉。
那地窖的构造他很熟悉,小时候受了委屈就躲在里面,让他爹找不到他。
挖地窖也是技术活,一般的泥瓦匠是干不来的,他可以写信让戴敏辉找一个行家来给把控大局,韩家人打下手出力气。
这样也能省一些钱。
挖地窖对于农家其实不算什么稀罕事,只不过地窖挖得科不科学效果会有很大出入,还有一个安全问题。
所以需要专业人员帮忙掌眼。
韩家把地里的活儿忙完之后就集中挖地窖,同时一边慢慢地采买各种材料。
因为韩家人多院子不够用,地窖自然挖在林大秀这里。
林家的院子只有正屋三间,然后东西各带半间耳房,院子里没有东西厢和南屋,除东南角占半间的小门楼就是西南角一个小茅房。
因为有耳房,且正屋三间也比韩家的宽敞,所以院子也大上很多,在这里挖地窖就正合适。
原本韩椿儿想把院子都弄成菜园,是林大秀要求留给孩子们玩闹,就只在东边种了一些花草一畦葱蒜,除了茅房外的银杏树,西墙根的老石榴,除此之外没有别的。
地窖就挖在西间外面,深挖下去,上面干什么种什么也都不害事。
且从前打井的来看过,说这院子里没有泉眼不用打井,现在挖地窖也侧面验证那老辣的眼神。
他们挖的地窖深两丈,结果也没用排多少地下水。
七八天地窖完工。
地窖深两丈,地窖口经过特殊处理,避风挡雨还可以通风,然后有木梯子挂下去,为了安全梯子有两截。
下面呈长方形,丈半长,一丈宽,中间还有没挖断的土墙支撑,所以非常牢固。
韩老爹还将外面河里挖来晒干的河沙铺在底下,地窖的墙壁也都用黄泥抹平,整齐利索不潮湿不发霉,等晾干就可以用。
抹墙的材料是黄泥里面掺了打碎的麦秸,农村盖房子抹墙都用这个,不过林重阳让他们还加了一些熟石灰,这样更加牢固且不生虫。
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