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第24章 阳城伍氏卤肉开业（第3页）

“是，姑娘”

茯苓点头应道

伍氏一宅——后厨

四颗大大的脑袋正，整齐的围着一个，深褐色陶瓷坛子。

“这是啥？”

三人齐声问道。

“豆瓣酱”

伍月牛气哄哄的道。

“阿姐，就这看着，似黑非黑，似红非红的东西能吃？”

“阿月，这坛子里，可是你半月前捣鼓那，发霉豆子？吃了能成吗？”

“月姑娘？家里目前就奴会赶马车，留着奴还有点儿用处”

，茯苓一脸冷酷地说道，

“阿姐，我今儿个夜里，还有一篇冯夫子给的应试文章未能参悟，实在不宜，试毒，”

阿远皱着眉头道。

“阿月，今儿个咱们还是吃，刀削面，昨儿个你们还夸娘学阿月的刀削面已经九成样儿，鲜肉杂酱臊子也做得是有味儿，娘这就和面去”

娘说完就要去取白面，

“且慢”

伍月出声道，

“别看这坛子家伙式儿不打眼，很多菜肴，用上它，可是能化腐朽为神奇，妙哉，妙哉…”

伍月故弄玄虚的说道，

“阿姐做任何吃食都能化腐朽为神奇”

。

伍月肯定的点得点点头“待会儿一起来验证吧，豆瓣酱定会畅销整个大南国。”

鲜猪肉冷水下锅，加入生姜，花椒，葱头煮至肉熟透，捞出切片，

锅中放少许菜籽油，随后放入肉片煸炒出油，再加入这豆瓣酱、生姜翻炒出焦色儿，加入一把蒜苗儿段，撒上适量盐巴，出锅…

“阿姐，这色香味儿，真是绝妙，”

“阿月，好吃，这肉片被这豆瓣酱一炒制，真是我从未想到的美味儿，”

“月姑娘，果真是化腐朽为神奇，”

“这盘子菜肴就叫作——伍氏回锅肉”

。

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