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第48章(第1页)

所有人都休息,顾盼还要统计一下今天的账目。

除去食材的本钱,员工的工钱,一天的电字和水费,再去除一些损耗,一共支出将近一千块钱,收入是四千九百六十块钱。

做一个简单的减法,这一天的利润差不多是三千九百块钱。

虽然顾盼预料到了生意会火爆,却没有想到能有这么大的利润空间。

照这样计算,一个月会有十多万的纯收入!

开业期间因为有大酬宾活动,客人会比较多,估计后期才会慢慢稳定。

不过顾盼有计划,不定期就会推出一些活动,月收入不会有太大的浮动。

第二天是周一,早上和中午客人并不多,到了晚餐时间开始上人。

顾盼放了学就来店里帮忙,把营业时间延长到晚上十点。

客流量没有昨天开业的时候多,但是没了优惠打折,其实收入方面差不多少。

有很多客人是昨天试过了,今天呼朋唤友过来尝尝。

还有人特意从市里赶过来,什么年代都不缺少吃货!

接连一个星期,涮烤店彻底攻占了小镇人们的生活,成了最热门的话题,成了亲朋聚会改善生活必去的地方。

而且涮烤店的名气越来越大,很多人都是从很远的地方慕名而来。

顾盼特别注意菜品上面的更新,每周都要淘汰一个最不受欢迎的菜品,换上新的菜品。

大厨的压力不小,可顾盼给得工资很高,他舍不得丢掉这份工作,顶着压力也要研究菜式。

好在顾盼上辈子是个吃货,对各个地区和国家的料理都有涉猎,平常又常爱翻弄菜谱自己在家里实验,她给厨师提了很多可行性的建议。

有她在一旁协助,对新菜品的开发非常顺利,而且新菜品显然非常受欢迎。

顾妈妈转正以后还没有吃喜,顾盼特意挂出牌子,周六上午休息半天,请亲朋好友过来吃一顿。

两边的亲戚,顾妈妈单位的同事,连大人带孩子,足足坐了十二桌。

&ldo;二弟妹,这房子上下两层,一年的房租得不少钱吧?&rdo;大嫂上上下下都转了一圈,试探似的问着。

顾妈妈笑呵呵的说:&ldo;我不管这些事,竟忙着复习转正考试了。

这本来就是自助式,今个又都是自家人,你们都随意。

想要吃什么就拿,我过去看看同事那一桌。

&rdo;她没接大嫂的话茬,扭身往另外一桌去了。

那一桌坐的都是顾妈妈在乡下小学的同事,李校长看见顾妈妈过来笑着说:&ldo;王老师,你们家今年真是双喜临门。

你转正了,家里又开了大饭店。

看看这楼上楼下,装得跟宫殿一样,东西也特别好吃,现在镇子上的人谁都知道有个1+1涮烤店。

这么大的店,一天还不得挣一百块钱?&rdo;

&ldo;糊弄个温饱罢了。

&rdo;顾妈妈到现在还跟做梦似的,觉得一天赚三四千太不可思议。

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