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第15章 试探（第2页）

跟傻子的反差太大了，她有些不习惯，不过，既然他这么说了，她也是沈家的一份子，去厨房帮忙也没什么，中秋节那时也做过菜。

于是说道：“你喜欢吃什么菜？不过不要太难，我做不出来。”

也不要吃了起红点的，她实在是怕了。

沈祺祥看了看她，眼底忽然闪过一抹亮光。

“你会做红烧肉吗？我想吃这个。”

红烧肉？来到这里，她好像还没吃过红烧肉这个菜，是家常菜的一种，应该也不难，就答应了：“好吧，我试试看，不行就请教厨娘。”

来到厨房，才发现空无一人，平时帮忙的丫鬟仆役也不见了。

不会吧，真的辞退了那么多人？

咬咬牙，她试着回忆小时候家里厨师大叔做菜的过程，那时她特别喜欢溜到厨房看他做菜，还问过他各种香料的名字。

她挑了一块上好的猪肉，先把猪肉切成均等的小块，洗干净，放了一勺花雕，浸泡了半个时辰。

接着把猪肉捞出来沥干，往铁锅里倒油，把猪肉倒进去，煸炒到微黄，再放入花椒，草果，八角和姜，炒出香味。

再放了两勺花雕，炒几下，再加酱油，炒匀。

然后倒入开水到淹没肉，转入砂锅煨两个小时，加盐调味。

煨到酥烂的五花肉，放冰糖大火收汁，不停晃动锅。

直到汤汁均匀地裹在肉上，外表呈现色泽光亮的红色。

她把红烧肉装到碟子里，厨娘才回来。

看到她在炒菜，厨娘连忙抢过她手里的锅铲：“少夫人怎么亲自下厨了？让我来让我来，刚刚去买菜迟了回来。”

苏歆然把锅铲还给她，拿筷子夹起一块红烧肉，还可以，肥而不腻，就是香料加得有点多，下次要控制好分量。

午饭时间到了，众人都来到桌子前，一眼就看到正中一盘色泽红亮的红烧肉，散发出浓郁的香味。

沈麟眼中有一丝惊讶：“这是什么菜？我以前怎么没吃过。”

苏歆然也愣住，怎么连红烧肉也没吃过？

“这道菜叫红烧肉，沈……相公说他很爱吃，老爷你没吃过吗？”

沈夫人也啧啧称奇：“我也没试过这种做法，猪肉一般都是水煮肉片，竟还能做成这种样子！”

苏歆然已经搞不清楚状况，只好说道：“那你们试试，味道不错。”

沈麟夹起一块肉放进嘴里，嚼了几口，脸上露出满意的表情。

他夹了块到沈夫人碗里：“夫人，这菜很好吃，快试试。”

沈夫人只觉得那肉十分酥软，入口即化，香料的味道浓郁，是她从未尝过的新奇美食。

“大凤啊，这是肥猪肉做的吗？”