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第14章 挖菜窖和冬储菜的记忆（第3页）

而我，作为家中的一份子，自然而然地承担起了这份责任。

菜窖里的蔬菜，虽然被妥善地保存，但它们仍然需要定期的检查和整理。

腐烂的菜叶如果不及时清除，就会影响其他蔬菜的保存状态。

因此，每天要早晨打开窖口的盖子给蔬菜通风换气，每隔几天，我就会下到菜窖里，仔细检查蔬菜的情况。

白菜是最需要关注的，因为它们容易受到潮湿和温度变化的影响。

我会轻轻地翻动每一棵白菜，检查是否有腐烂的迹象。

一旦发现有腐烂的菜叶，我就会小心翼翼地将其摘除，以免影响到其他部分。

萝卜类的蔬菜，如红萝卜、青萝卜和胡萝卜，也需要特别的照顾。

它们的保存方法与白菜略有不同，需要经过修剪。

我会用一把锋利的小刀，仔细地削去萝卜表面的泥土和损伤的部分，然后轻轻地修剪掉它们的叶子。

修剪好的萝卜，我会在菜窖的一角挖一个小坑，将它们整齐地摆放进去，然后在上面覆盖一层薄薄的土。

这样做的目的是为了模拟它们在地里的生长环境，保持它们的新鲜度。

土豆是菜窖里的另一个重要成员。

它们在储存过程中，有时会长出新的芽。

这些芽如果不处理，就会消耗土豆内部的养分，影响它们的口感和营养价值。

因此，我需要定期检查土豆，及时去除长出的新芽。

我会用手去掉土豆表面的芽，然后将其放回原处。

这个过程有些繁琐，但看到土豆保持完好无损，我的心里充满了成就感。

秋季和冬季的家务劳动真是很多，但它们让我学会了责任和耐心。

在菜窖里的每一次检查和整理，都是对家庭的一份贡献，也是对生活的一份热爱。

这些看似平凡的家务劳动，却让我体会到了生活的真谛和家庭的温暖。

每当我从菜窖里出来，看到家人满意的笑容，我的心里就会涌起一股暖流。

我知道，我的努力和付出，都是为了这个家，为了我们共同的生活。

五时代的变迁，不变的情感

如今，随着生活水平的提高，许多传统的生活习惯已经逐渐被现代化的生活方式所取代。

但是，那些关于白菜晾晒和酸菜制作的记忆，却依然深深地烙印在五七楼居民的心中。

这些记忆不仅仅是关于食物的制作过程，更是关于家庭、邻里和社区的温馨回忆。

现代的物流和冷藏技术，超市和果蔬店四季供应充足，让蔬菜的购买变得更加简单和方便。

在那个物资匮乏的年代，大白菜不仅仅是一种蔬菜，它更是一种情感的寄托。

每当我看到那些白菜，就会想起那些与邻居们一起抢购、一起搬运的日子。

那些日子，虽然辛苦，但却充满了温暖和快乐。

岁月如梭，五七楼的菜窖已经成为了过去。

那些关于菜窖的记忆，却永远留在了我们的心中。

它们提醒着我们，无论时代如何变迁，有些东西是不会改变的，比如友情、比如互助、比如对生活的热爱。

如今，每当秋天来临，我总会想起那些挖菜窖的日子，想起那些和我一起挖土、一起搭建菜窖的朋友们。

今天我们都是退休老人了，也已经各奔东西大部分失去联系，但那份深厚的情感，却永远不会改变。

我们会将这份情感，永远珍藏在心底。

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