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第110章 机会5(第2页)

可要仔细想想,好像也确实不夸张。

毕竟那就是个这样的时代,皇家吃饭一顿饭就要三百六十五道菜,极尽奢侈华贵。

的确,这对劳动力有着极其严重的压榨,也过于铺张浪费。

可,那却是一个最适合厨师、厨艺大展宏图的时代,人们极尽智慧只为做出一道极致的菜色。

“就,就刚刚你说的这种,完全从大自然界提取出来的颜色,家里还有吗?”

“有,不过不多了,爷爷这些年也基本上不做甜点了,确实是上了年纪,折腾不起了。”

徐婉点点头。

“这些提取出来的颜色,都是爷爷中年时期做出来的,大概有三十多种颜色,就埋在家里的院子里,严密封藏,防止氧化。”

“我听说啊,这种颜色制出来,只要封藏的足够好,能够达到百年不变质、不变色的效果,到底是不是这样,我就不知道了。”

“反正根据我上学学到的知识,我感觉不太现实,自然界应该没有这么稳定的物质。

但我们不得不承认,有些古时候已经失传的制作工艺,看起来非常的老土、不卫生,但最终的效果,真的超乎想象。”

说完这些,徐婉又继续拿起筷子,开吃。

江鸿感觉又是震惊,同时又有些无奈。

古人有那么多精妙绝伦的制造工艺,可惜到现在七七八八的都失传了。

一直能够流传到现在的,可能只有百分之一,乃至于千分之一。

他打开烤炉,继续烤肉。

但也还是耐不住心里强烈的好奇心,询问道。

“婉婉,那个……冰糖燕窝,是什么味道?”

徐婉下意识舔了舔嘴唇,像是回忆起了曾经的味道。

“真要说起来,可能与外面卖的冰糖燕窝,在味道差距上,并不是特别大,你如果不会细品、囫囵下肚的话,甚至可能,区分不除有什么差别,只会觉得甜腻、嫩滑,很好吃……”

“我不知道怎么形容,味道很神奇、很充裕、很轻柔、也很沉重,哎,还是我肚子里的形容词不够,我真是表达不出来。”

她虽然尽可能地想要表达出那种味道,可就是说不清楚。

江鸿却听得一愣一愣的。

神奇、充裕、轻柔、沉重?

这都是形容食物的形容词吗?

这到底是个什么味道啊!

江鸿馋的抓耳挠腮,真的想尝一尝啊!

“厨师追求的所谓极致,其实也就是毫厘之间的味道差距。

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