鸿蒙文学网

手机浏览器扫描二维码访问

第32章 不要脸和厚脸皮（第1页）

很快，松松软软的花卷就蒸好了。

把柴火移开之后，不能马上开锅，得继续在锅里焖上五分钟，否则面体容易变塌。

“娘，我还是头一回见这个吃法，感觉味道挺不错的。”

掰开一个花卷，见里头十分蓬松，香味有别于馒头和包子，陆福生很是满意。

李雪梅的表情依然很淡定：“面食的品种繁多而复杂，这只是最简单的一种。

回头有机会，我可以整几十个花样给你尝尝。”

咬了一口花卷，陆福生又尝试着吃了块香酥炸猪排。

这玩意他从来没吃过，甚至没听过，瞧着甚是新奇。

这猪排外边裹了层粉浆，炸出来之后酥脆喷香，特别的可口。

而里头的猪肉，因为事先用擀面杖捶打了一下，所以根本不柴。

一口下去，甚至鲜嫩到爆汁。

“好吃，怎么这么好吃？”

原本还很心疼钱的陆福生，这会儿吃起来，却是怎么也停不下嘴。

“喜欢你就多吃点，等我们把甜辣酱弄出来，那才叫好吃呢。”

李雪梅见陆福生这么满意，也打心里跟着高兴。

这孩子呀，从小到大吃尽了苦头，从来没享受过。

既然她因缘际会成为了他的娘，一定会让他过上好日子。

陆福生接着又尝了块糖醋排骨，一口下去，直接被这味道给惊艳了。

他从来不知道，排骨竟然可以这样做。

滋味如此独特，有酸有甜，就连骨头也入味了。

这时候，锅里焖着的肥肠，已经散发出了浓郁的香气，让人无法和腥臭的猪大肠联想到一块。

在现代，陆乔乔虽然是个萌妹子，却喜欢吃螺蛳粉、臭豆腐、榴莲和卤肥肠等重口味食品。

卤肥肠有很多种做法，陆乔乔比较喜欢吃口感软糯微甜的那一种。

首先往水里加入少许白酒、大葱，对洗干净的猪肠进行氽煮，以去除腥味和血沫，这一过程大约五六分钟。

氽煮后的肥肠不能直接使用，还要用清水浸泡一会，将里里外外的血沫给清洗干净。

接着，用少许油和冰糖一块炒个糖色。

再用热油将姜片、大葱、桂皮、香叶、八角、白芷、草果和干辣椒等香料煸香。

等香味被炒出来之后，再加入适量的酱油，可以起到提鲜提亮的效果。

最后加入滚烫的开水，和先前炒好的糖色，金黄色的卤水便做好了。

放入猪肠后，再加入少许盐巴、冰糖和白酒，大火煮五分钟转为小火，继续煮三十分钟。

等卤汁稍微入味后，需要及时把所有香料给剔除掉，防止卤水会变苦变涩，导致肥肠的口感和味道也大打折扣。

再煮上十分钟，便可以开吃了。

当然，继续在汤汁里浸泡片刻后，肥肠会更加香。

见陆福生津津有味地享用着美食，脸上现出前所未有的满足，陆乔乔还特意问了他两句。

“哥，你对今天这一顿饭菜满意吗？这精面蒸出来的面食，是不是比粗面整的好吃？这肉菜开不开胃？今天这钱花得冤不冤？”

虽然很满意，但陆福生头脑还是很清醒。

“就算再好吃，我们也不能多吃呀！

我们家就这条件，怎么可能过上天天吃大鱼大肉的好日子？”