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剁好的肉糜加葱姜花椒水、木薯粉、酱油、盐、少许麦芽糖,磕两个鸡蛋,顺时针搅拌上浆,搓成大小均匀的丸子,
油炸定型,另外起锅加葱姜、大料和酱油炖煮,
丸子煮熟,五花肉也大功告成。
老唐叔和李婶要回去吃,孩子热情挽留,老两口半推半就,实在是香味太馋人,
樊春花是赶不走的,萧芸汐也没打算赶她走,不差那口吃的,她家那口子唐浩,能带来不少外面的消息,
有用没用先不说,起码能收集信息,增加对周围环境以及世界的了解,
饭菜上桌,大家很快就被香迷糊了!
肉丸子扎实饱满,吃起来有弹性,薄薄的芡汁混合着肉香,丰富的层次感不断冲击味蕾,
红烧肉色泽鲜艳,红润软烂,汤汁浓稠,肉已经炖到酥烂,抿一口在嘴里化开,香糯软黏,差点把舌头都咬掉。
米饭浇上红烧肉的汤汁,狗蛋和小宝吃的满脸都是米粒,妞妞拿的勺子,一口一口的扒拉,根本停不下来。
老唐叔和李婶放弃矜持,吃的相当的豪放,樊春花不能用豪放来形容,简直就是扫荡,
他们两家条件不算差,逢年过节会弄点荤腥,不过是肥肉片子加上一大锅白菜和粉条,能砸吧个肉味,
萧芸汐的红烧肉和肉丸子,纯肉的,无添加,壕无人性。
不停给老唐叔和李婶夹菜,到最后两人大惊失色,连连摆手。
“吃不了,真吃不了了,再吃要闹笑话了。”
红烧肉的肉汁拌饭,好吃到根本停不下来,老两口少见的贪嘴,吃到肚子滚圆,再继续吃,要撑出问题了!
老唐叔摸着肚子,感叹一句人生:
“吃完芸汐做的饭,感觉以前吃的都是猪食。”
李婶狠狠的瞪他一眼,冷哼:
“猪就该吃猪食!”
说完自己倒是先笑了,好像把自己也骂进去了。
“婶子,叔,你们要是喜欢,我教你做卤肉、红烧肉。”
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李婶连忙摆手:
“使不得!
赚钱的手艺哪能随便教别人!”
教会徒弟,饿死师傅,能赚钱的手艺是不会轻易外传,李婶都懂,
萧芸汐告诉她,卤肉生意不会做太久的,不存在的。
李婶倒是急了:
“生意那么好,为什么不一直做?”
老唐叔停止动作,直勾勾的盯着萧芸汐,难道是老毛病犯了,又开始怕吃苦?
萧芸汐确实怕吃苦,
每天起早贪黑的做卤肉卖卤肉,还怎么享受生活,她卖卤肉是想要卖配方,可不是要成为卤肉西施的。
真心话肯定不能说出来,好不容易改变大家对她的看法,吃苦耐劳的人设不能崩。
“卤肉需要的原材料是肉,很多时候都没的买。”
大夏没有成熟的养殖业,无论猪肉还是鸡鸭,都无法长期稳定供应,即便是县城都没办法提供足够的原材料。
想到萧芸汐没买到下水和排骨,只能用鸡鸭代替,老唐叔和李婶顿时愁眉苦脸的,替萧芸汐着急。
好不容易有赚钱的营生,怎么就不长久呢!
樊春花眼睛滴溜溜地转,既然能教李婶,她是不是也有机会?
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