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晚上,
李卫国动手准备晚饭,于莉在一旁边学边打下手。
“做这道把子肉,肉片不能太小,也不能太薄,不然会影响口感。”
“我放的这几味香料,量多少都是根据菜多少来配的,放多了肉里都是香料味,不好吃,放少了没味。”
“煮出来的浮沫一定要撇干净了,咱家不差这点儿,别不舍得。”
“……”
李卫国的话,于莉都认真地记下,得了闲空,她找来纸笔记下关键步骤以及注意事项。
望着于莉如此好学的模样,李卫国颇有感触,走过去瞥了一眼她写的内容,见几处不对的地方立刻指正。
“你看,这样写都对了吧?”
于莉将他提出的意见都改过后,举起来给他检查。
李卫国仔细看了一遍,点点头,“没错,你若能完全照着这张菜谱,肯定能做出来。”
听了他的夸奖,于莉很高兴,兴奋地接过自己写的东西,小心翼翼地收好。
这顿饭,李卫国用一斤肥瘦相间的五花肉做了一道把子肉,又做了道清炒菠菜,其中于莉也没闲着,动手煮了一小锅米粥,够三碗的分量。
饭菜上桌,于莉迫不及待地拿起筷子夹起一块把子肉,浓郁的汤汁一滴滴的往盘子里掉,香味颇为诱人,李卫国帮忙把盘子推近她的饭碗,她这才将把子肉放到自己的碗里。
于莉吹了吹热气,轻轻咬了一口,几乎入口即化,肥而不腻的肉香在嘴里绽放,味道咸鲜香,她重重的点头,竖起大拇指:“好好吃啊。”
“那就多吃点儿。”
李卫国看她吃得开心,甚为欣慰,他也给自己夹了一块,发现味道出奇的好,自己虽精通川菜,但不代表不会做其他的菜系,只要知道做法,以六级厨师的水平,很容易就能做出来。
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