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“是,姑娘”
茯苓点头应道
伍氏一宅——后厨
四颗大大的脑袋正,整齐的围着一个,深褐色陶瓷坛子。
“这是啥?”
三人齐声问道。
“豆瓣酱”
伍月牛气哄哄的道。
“阿姐,就这看着,似黑非黑,似红非红的东西能吃?”
“阿月,这坛子里,可是你半月前捣鼓那,发霉豆子?吃了能成吗?”
“月姑娘?家里目前就奴会赶马车,留着奴还有点儿用处”
,茯苓一脸冷酷地说道,
“阿姐,我今儿个夜里,还有一篇冯夫子给的应试文章未能参悟,实在不宜,试毒,”
阿远皱着眉头道。
“阿月,今儿个咱们还是吃,刀削面,昨儿个你们还夸娘学阿月的刀削面已经九成样儿,鲜肉杂酱臊子也做得是有味儿,娘这就和面去”
娘说完就要去取白面,
“且慢”
伍月出声道,
“别看这坛子家伙式儿不打眼,很多菜肴,用上它,可是能化腐朽为神奇,妙哉,妙哉…”
伍月故弄玄虚的说道,
“阿姐做任何吃食都能化腐朽为神奇”
。
伍月肯定的点得点点头“待会儿一起来验证吧,豆瓣酱定会畅销整个大南国。”
鲜猪肉冷水下锅,加入生姜,花椒,葱头煮至肉熟透,捞出切片,
锅中放少许菜籽油,随后放入肉片煸炒出油,再加入这豆瓣酱、生姜翻炒出焦色儿,加入一把蒜苗儿段,撒上适量盐巴,出锅…
“阿姐,这色香味儿,真是绝妙,”
“阿月,好吃,这肉片被这豆瓣酱一炒制,真是我从未想到的美味儿,”
“月姑娘,果真是化腐朽为神奇,”
“这盘子菜肴就叫作——伍氏回锅肉”
。
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