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第31章 秘制招牌菜（第1页）

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一行人，浩浩荡荡的离去，像是冬日的一袭寒风，呼啸着将路过的卷个干净。

就连那被处决掉的人，被他们撒上什么药粉，尸体连带着血水都全部化个干净。

所有人都是一抖，暗暗道，稽查司做事果然如传说般的狠辣，均是不敢停留，退房的退房，结账的结账，很快人声鼎沸的客栈，就变得冷冷清清。

掌柜的趴在柜台上，唉声叹息。

李秀兰刚想走过去，安慰安慰，结果掌柜先一步开口：“你也把客房退了吧。”

“放心吧，掌柜的，我不会退的，我之前还和你约定要帮你解决饭馆生意呢。”

李秀兰误会了掌柜的意思，自以为的掌柜说气话，却不想……

掌柜的朝着她一脸哀怨的看了看，说道：“姑奶奶，你还是走吧，你得罪了稽查司，只要你在这里一天，别的客人也不敢上门来啊。”

李秀兰此时实在是有些扎心，她原本还要好心的留下来，帮掌柜的增加点人气，却不想自己才是被嫌弃的那个人。

“那好吧，走之前我先兑现我的诺言，你这客栈饭菜没有特色，我给你添两道招牌菜。”

掌柜的不解。

李秀兰却直接走进了后堂的厨房里去了。

厨房很大，一间备菜屋，一间做饭屋，中间的院子有两口井，一口敞开露天供洗菜用，一口井水甘醇是专门用来酿些果酒或做菜的。

李秀兰朝着四周看了看，然后问道。

“谁是这里的主厨啊？”

“你是谁啊？就要来找主厨？”

一个人走了出来，腰肥脖子粗的，下巴抬得比天高。

后厨的人并不知道前堂发生的事情，所以也不知道刚才前堂发生那样的事情，和他面前站着的这个妇人有关。

李秀兰一眼就差不多知道这人，想必就是主厨了，浑身上下散发这一种——‘我做饭最好吃’的蜜汁自信。

她也懒得跟他计较，直接走到了厨房，朝着四周打量了一下。

然后从水缸里捞起一条黑鱼直接对着他道。

“两道菜，我只做一遍。”

只见，李秀兰利落的把鱼解剖，然后片成了片，鱼骨滚油锅，鱼肉切片，放下香料酸菜和鱼骨一起炒了加后厨现成的骨头高汤熬煮，沸腾之后放下鱼片，最后淋热油收尾。

“这叫，酸菜鱼。”

李秀兰把菜端上了桌，主厨惊讶的下巴都合不上。

她又继续抡起菜刀，从挂在墙上的新鲜半头猪肉上，划下了一片带皮的五肥三瘦的猪肉，整块放进锅里，用开水煮，去掉肉沫之后，用肉皮的一面，放在锅底煎。

主厨有些不解。

为什么要整块猪肉呢？一向淖水，不都是把猪肉切成大小一致的小方块么？

但是，他此时已经明白了，眼前的这个女人定是个不简单的，他不敢小觑，只能静静的站在一边观看着。

李秀兰把猪皮一面煎煮了一会儿，出了油，整块肉看起来没有那么肥了，猪皮也已经酥脆的感觉。

然后她在锅里加入葱姜蒜、大料、茴香、老冰糖炒香，加入高汤、一起把整块猪肉放进去熬煮，噗噗噗的大火改小火，煮了大半个时辰。

汤色变得鲜红。

肉香味儿都出来了。