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第31章 免费的午餐（第2页）

他答应下来，苏九歌也就不再多言，去钱庄那边转了转，再回来喝上几盏茶，就已经有食客陆陆续续的开始上门吃午饭了.

苏九歌暗里观察了下，鲜笋汤卖出的情况比预计中的还要好，想来也是，西关镇地处边境，往来商旅极多，为了尝个新鲜的人也不在少数.

照这个情况来看，用不了几天，王掌柜就已经要增加订货量.

只不过竹笋长在深山里，百斤千斤的拉出去都没什么问题，但这赤虾若是火爆了，一旦传回村里，只怕事情就没那么简单了.

尤其是苏家和谢家那两个婆子，能眼睁睁的看着自己挣雪花银？

苏九歌心里头想着事情，也没注意身边的事，直到谢远摇晃着她的手臂，方才一脸纳闷的清醒过来：“怎么了？”

“小夫人，眼看着已经午间了，你是不是也该大显身手了？”

谢远眨巴着眼没说话，倒是王掌柜的笑声从旁边传了过来，苏九歌这才恍觉自己想出了神，赶紧起身笑笑，“好，我马上开始.”

破碗里的虾是已经清理好了的，就用来做蒜蓉虾球，养在木盆里的那些，就可以直接拿来做个香辣锅，余下的，再做椒盐味道的也不错.

苏九歌早已经盘算好，麻利的处理好那些只是清洗过的龙虾，大火烧锅放油，暗红色的虾下锅，翻炒几下，很快就变得色泽红亮，再迅速捞起.

放蒜和姜微微煸炒出香味，再放入虾，加各类香味，放入水，大火煮开，水开转中火，再放入红辣椒和盐巴，各类适量的调味品，闷上一刻钟，收好汤汁便出锅.

苏九歌做的如行云流水，老蔡头和徐三娘看着苏九歌开始装盘，就忍不住嘀咕，“腐虾就是腐虾，做的再漂亮，那也还不是不能吃？”

“三娘，在厨子手里，只要手艺高超，就算有毒的东西也照样能吃吧？”

苏九歌没抬头，就笑着反问了句，徐三娘被噎了下，想想又有些不服气的道：“但是在咱们南国，那腐虾就是公认的不能吃的食材.”

这个问题苏九歌已经不想再回答，就笑了下，手里的筷子只管快速的将赤虾围成一朵花的模样，上面撒白芝麻，浇了汤汁，再缀以香菜末，一碟香辣虾就完成了.

再依着记忆里的方法做好蒜蓉和椒盐品味的赤虾，就招呼谢远端着碟子去街上了.

老蔡头和徐三娘一看，顿时急了，“你们看着菜，我们跟出去瞧瞧.”

一厨房的人大眼瞪小眼，他们要是能看好菜，不早就当掌勺了？

那俩掌勺的也不管，跟在苏九歌后头就出了门，而醉仙楼就在西关镇的正街上，此刻来往的食客不少，苏九歌和谢远端着菜出来，顿时就吸引了不少好奇的眼神.

眼看着有人围了过来，苏九歌也就扯开嗓子笑着介绍：“各位父老乡亲，这是小女子近日新研究出来的菜色，现在请大家免费品尝，就求各位能给个中肯意见！”

“还有这等好事？”

一听能免费品尝，不少人就开始跃跃欲试，王掌柜却忍不丁在旁边加了一句：“各位别净想着贪便宜，可都瞧好了再试啊？否则吃出了问题，本酒楼概不负责.”

这么一说，方才还想上前来试试的人顿时就停了脚，忽然就有人惊叫起来：“那不是河里的腐虾吗？上次我们村的二狗子吃了，肚子痛了三天才好！”