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第 142 章 石渠炸面排作坊1(第2页)

这个沈青早就打算好了。

石渠村和兰塘村不一样,识字会算账的汉子比较多,去城里做工做账房管事的人也多,用现代的话来说,就是管理型人才多,廉价劳动力少。

就比如沈青在兰塘村盖作坊,给钱管饭,兰塘村的人高兴得不得了。

换了石渠村就没那么容易了,人家汉子在县城有正经儿活要干,难道辞了工回来盖这作坊,赚这仨瓜俩枣的?

所以沈青原本打算开的面筋作坊就搁置了,回头开到下河村那边去。

石渠村这头还是针对女子和哥儿,开一个小而精的作坊。

沈青也不瞒着,早晚石渠村的人都得知道:“打算做炸鸡排,和那开花肠一样,是炸的面肉食品。”

也一样供到开花肠铺子里去,一锅油炸。

说是炸鸡排,其实是炸面排,这年头可没有那么多鸡供他成日间杀的。

加上淀粉肠作坊那边用肉的量也很多,沈青都琢磨着要和小鸡村合作,弄些现代的消毒防病措施来,开个养鸡场了。

一斤鸡肉搅成肉泥,放入盐、秋油、料酒、五香粉、胡椒面、糖,打进去一个鸡蛋,搅和均匀,再加入一斤半的面粉,和匀上劲儿,揉成面团的样子,分成等份儿用擀面杖擀成薄薄大大的一片。

一斤鸡肉沈青分成了十五份儿,就是十五张炸面排。

三合面的馒头蒸熟放隔夜,再在火上烤制金黄色泛焦香,捣成碎渣。

之前擀好的面排两面均匀的裹上这馒头糠,再下锅油炸,刷上酱料便得了。

兰塘村作坊里,淀粉肠的手艺沈青教给了他信任的连二婶,石渠村这边,这门手艺自然要教给自家人。

刘月娥和李艳子还要打理自家的豆腐作坊。

村里开作坊这样的大事儿,她们心动得很,可自家生意也正经挺挣钱的,割舍不下一点儿。

尤其是沈青的开花肠铺子开始炸素菜了,除了蔬菜还能炸豆皮、油豆腐、素鸡、豆腐干,有亲舅舅开的作坊在,还能上别处订货去?这些时日可赚了老多钱了。

可人心都是贪的,她们两头都想要,偏又分身乏术,急的直上火。

沈青瞧着好笑:“这算什么事儿?巧娘和雪娘也这么大了,我就把这手艺教给两个妹妹不就成了?”

这两个表妹算起来,可比牡丹和翡翠还要大上几岁。

那两个孩子都在城里店铺独当一面了,她俩又有什么学不会的?

巧娘和雪娘的眼睛顿时亮了,围在了沈青身边,反而刘月娥和李艳子连连摆手:“这怎么成?她俩眼瞅着是大姑娘了,前段时间还有人探我口风,想说亲呢。

她俩到底是丫头,再过个年就成别人家人了,到时候这手艺带过去,那不就成别人家的了吗?”

时下的普遍想法还是嫁出去的闺女泼出去的水,出嫁之后就不是自家人了,反而儿媳妇才是自家的人。

要么有那么多手艺,传媳不传女呢?

巧娘和雪娘眼神又黯淡了下来。

也不是刘月娥和李艳子不疼自己的亲生女儿,可这世间人都是

如此,她俩自然也理所当然的这样想。

就连巧娘和雪娘,虽然失望,却也不觉得有什么不对劲。

沈青才不这样想:“啥叫别人家人啊,要说起来,那我娘也是也不是自家人了呢。”

“你娘那哪能一样?”

你娘都和离了。

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