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第17章 大舅哥来了怎么能让他吃外卖呢(第2页)

顿时,各种各样的菜谱,厨艺技巧融入了他的脑海。

这栋别墅区的厨房是开放式的,地方相当宽敞。

江夏脱掉外套,系上白色的围裙,将袖子挽起。

拿起菜刀的刹那,自身有种和这把菜刀融为一体的感觉。

直接将菜刀向上抛飞,菜刀向旋转向上抛飞至少五六米,随后高速旋转着向下坠去。

他眼睛眨都没眨,伸出右手稳稳接住菜刀,只见菜刀在江夏手里上下翻飞,闪过道道残影。

这一幕,看的坐在一旁的夏将一愣一愣的,口里嘀咕道:“难道这家伙真的会做菜?”

打开冰箱。

里面还好真的还有些剩菜,不过种类不多。

少许的牛肉和几个青辣椒,一把生菜还有半板鸡蛋和几个没用完的西红柿。

“对了,江夏。

电饭煲里,还有昨天剩下的米饭,是我特意叫刘姨不要倒得,本来想拿去喂小区里的流浪猫的。

今天大哥来了,就做给他吃吧!”

坐在沙发上的夏将,脸上的肌肉抽了抽。

没有想到自己来三妹家就这待遇,要吃剩菜不说,连饭都要吃剩下的。

江夏点了点头,脑海中瞬间就生成了几个菜谱。

辣椒小炒嫩牛肉,西红柿鸡蛋,蒜蓉生菜,黄金炒饭,炒饭要想好吃,粒粒分明那就得是隔夜饭。

想到这里。

他将牛肉从冰箱拿出,牛肉肉质有些枚红,“肉质还算新鲜,应该是早上菜市场买的,做小炒嫩牛肉,口感上会差一些,需要经过一些特殊处理。”

这结论,是他从牛肉的颜色和手感上瞬间判断出来的,这就是大神级厨艺的牛逼之处。

江夏并没有立马就将牛肉清洗切块,而是将这块牛肉放在案板之上,手握成拳,适当用力的揉捏,捶打。

像这种牛肉错过了最新鲜的时候,最容易变质的血水反渗,会影响牛肉的口感。

足足捶打了三七二十一下,直到这块牛肉微微有血水流出,肉质也变的更加鲜红。

随后就将这块牛肉,扔进大碗中,加了些许盐和面粉浸泡。

将剩下的几个青辣椒洗净,江夏在切辣椒蒂的同时,随意用手一带,辣椒内部白色的辣椒茎和辣椒籽,被一并带出。

这种品种的青辣椒,里面的辣椒籽必须去除,否则炒出来只有呛人的辣味,对做菜并没有半点用处,反而影响口感。

这样手法看起来容易,想要实施非常难。

牛肉内的杂质也浸泡的差不多,将其冲洗干净,便开始切片。

江夏切肉的速度十分惊人,刀影翻飞,整块牛肉顷刻间,就切成厚薄完全一致的牛肉一片。

将切好的牛肉,放入碗中,打下一个鸡蛋清。

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