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第51章 干妈风韵犹存(第3页)

田小娥。

巧云。

谢大姑。

三个丫鬟老老实实回答。

叶坤点点头,说道:都换成短衫吧,待会儿要干活。

三个丫鬟点头,去厢房里换了衣服。

叶坤所要的材料,都准备好了。

一百斤粗盐,两口大缸,四个烧木炭的炉子,还有铜锅铜盆、坛坛罐罐、大小木桶。

叶坤将一百斤粗盐,融化在温水里。

然后利用三层过滤装置,开始过滤。

一层粗砂、一层细沙、一层木炭粉末。

粗沙细沙,过滤大部分固体颗粒;木炭可以当做活性炭使用,吸附看不见的杂质。

过滤出一部分,立刻用砂锅蒸煮。

水分减少以后,再用铜锅蒸煮,等待结晶。

叶坤也性子急,先出一批试验品,天黑之前,竟然得出了二三斤白花花的细盐。

用手指蘸着细盐尝了尝,味道不错,苦涩之味尽除。

叶坤叫来秦二午,让他看着三个丫鬟操作,自己带着第一批样品,去找刘县令。

刘县令这时候,正要吃晚饭。

得知叶坤弄出了样品,急忙请进来。

大人,这就是精盐。

叶坤放下精盐,说道:让家里的厨师,重做两个菜,用刚刚提炼的精盐,试试口感如何。

这么细的盐粉好,我试试!

刘县令嘿嘿点头,叫来厨娘:用这个盐,给我煮一只鸡,一条鱼,快点!

叶坤又说道:再来一个凉拌瓜皮,一盘炒鸡蛋。

县令家里有铜锅,是可以炒菜的。

厨娘点头,立刻去办。

叶坤坐下来,陪着县令喝茶,又让刘县令派人,把王县丞叫了过来。

厨娘干活很麻利,半个小时左右,带着丫鬟陆续上菜。

叶坤抬起手:两位大人,尝尝。

那就……尝尝

刘县令嘿嘿一笑,举起了筷子。

王县丞也夹起一筷子凉拌瓜皮,慢慢品尝。

两人一开始微微皱眉,随后,眉头大展,顾不上说话,瞪眼如饿狼,又开始品尝其他菜肴!

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