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第18章 被遗忘的身份（第1页）

“后厨的情况怎么样？”

钱信问。

“已经快卖完了，现在是小吕在负责给加热出餐，陆姐在继续配菜。”

夏莲看着手上的记录说道。

“一百分快卖完了？”

钱信自己都有点惊讶，现在才四点半不到。

一会还有晚饭和宵夜，保守估计还能再卖一百份。

“对，现在已经卖了82份。”

夏莲苦笑一声，“又要继续招人了。”

钱信点点头，“完全超出了预期，在招一个墩子吧，保洁不用增加了，再招2个服务员，把服务质量提上来。”

“不够吧？”

“第一天这个情况正常，过段时间稳定下来就好了。”

钱信淡淡的说道，“给她们说一声，晚餐过后不再提供主食，今天只卖炸土豆。”

炸土豆这种小吃，成本低速度快，最重要是容易嘴馋，吃着吃着就没了，然后会忍不住继续点个两三份。

而且，开业这种爆发式的情况最多持续三到五天就会开始下降，然后趋于平稳。

招那么多人没有意义。

“刚才交班情况怎么样？”

“上网收入2941元，台球区725元，餐食1054元，副食品228元，咖啡奶茶315元，总计5263元，差不多是之前的3.5倍。”

钱信点点头，“还可以，等稳定下来之后，一天的收益至少能保证在一万二以上。”