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或“德瓦”
、“库库门恰克”
,历史悠久。
早在古代文献中就有记载。
隋唐时称“都播”
,元称“图巴”
、“秃巴思”
、“乌梁海种人”
等。
有学者认为,新疆的图瓦人是成吉思汗西征时遗留的部分老、弱、病、残士兵,逐渐繁衍至今。
而喀纳斯村中年长者说,他们的祖先是500年前从西伯利亚迁移而来,与俄罗斯的图瓦共和国图瓦人属同一民族。
喀纳斯村中图瓦人的房屋,皆用原木筑砌而成,下为方体,上为尖顶结构。
不过他们并不是长期住在村里,游牧时仍在蒙古包。
为了更深入地了解图瓦人的习俗,虎永刚几人选择了一家做家访的去吃午餐。
图瓦人的饮食大体上和蒙古人差不多,最有特色的是他们“打腿不打头”
的奶酒。
这种奶酒的酒精含量一般在8~20度,也有高达30度的,最高可达40度,它是图瓦人独有一种酒类。
据主人介绍,这种奶酒的制作工艺比较复杂。
首先将新鲜牛奶烧开,倒入大桶进行发酵,再将其倒入酿酒的大铁锅里,用木柴猛火烧开。
然后将一个上细下粗两边相通的木制大桶置于锅上,再在木桶顶上放一个冷却锅,冷却锅要不停地换加凉水。
铁锅、木桶和冷却锅的接触处封闭要严密,以避免烧制过程中漏气漏水。
木桶腰间有一小孔,孔口接一木管与酒壶相接。
猛火烧开的酸奶,形成的蒸汽上升到冷却锅后就变成了细小的水珠,清亮透明的细小水珠随着小木管流入酒壶,奶酒就制作好了。
因为下午可能要离开喀纳斯,虎永刚没有喝。
刘伟民觉得是低度酒,喝了一大杯,确实脑袋还没有感觉,但腿脚就不灵活了。
他们几人对吃的兴趣不大,主要还是想知道图瓦人的习俗,尤其是婚俗。
主人倒也不忌讳,知无不言且言无不尽。
图瓦人结婚的时候,羊皮是最重要的一种东西。
一对青年男女结婚的时候,双方父母都要早早的准备一张羊皮。
面对众人的疑惑,主人解释说,图瓦人把羊视为上天之赐,从不将羊皮从大门里拿出去,若有人来买,也是从栅栏上递出。
这样,就好像羊仍在家里一样。
到了迎亲的那一天,男方到了女方家,女方便拿出早已准备好的羊皮,让男方来迎亲的人争抢。
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众人各抓羊皮的一角,奋力往自己的怀里扯。
羊皮的韧性好,所以众人只管放心地扯,不担心羊皮会被扯破。
慢慢地,便有人因力气不支或意志不够执着,手腕一酸就脱了手。
只要手一离开羊皮,就不能再去抢了。
抢羊皮只是图一个过程,显示男子汉的风度,同时也是为了点缀婚庆的气氛。
抢到羊皮的人,并不是将羊皮拿回家,而是要献给在场的长者。
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