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炉子做好,先在里面点了茅草,将内部的泥巴炉壁烧干,然后把燃烧过后留下的草木灰清扫干净。
“迎春,木炭烧好了吗?”
郑悦从灶屋的大锅里夹了五只鸭子出来,用木盆装着,经过一夜的腌制,鸭子已经染上酱油的色泽,散发着一股勾人馋虫的香辛料的味道。
“烧好了。”
覃迎春用火钳夹了三块烧得通红的木炭放进炉子底部的南瓜炭盆里,“云老爷,三块够了吗?”
云澜一共糊了三个炉子,因为之前也没用过这种炉子烧烤食物,唯二的经验便是烧石灰石和烧陶了,对于熏烤食物的火候他自己其实也没有太多的把握。
沉吟片刻,他又伸手探进炉子口感受了一下里面的温度,“五块吧,少了可以再加,多了温度过高我怕给烤糊了。”
“行。”
覃迎春便又夹了两块木炭进去。
这边覃迎春问过了火候,那边郑悦又端着鸭子过来问他每个炉子里挂几只。
“我看看,”
云澜先看了下木盆里鸭子的腌制情况,腌料已经完全渗透进鸭肉里,但也因为是水腌的,这会儿拿出来还淌着水,“五只……差不多,嫂嫂,这个得挂在炉壁旁边,不能让鸭子滴下去的水和油脂落在炭盆里。”
“嗯,晓得了,会起烟和火,我会注意。”
郑悦放下木盆,一边点头,一边小心将一只只鸭子放进炉子里挂在粗木横梁上。
三个炉子一共挂了十五只,瞬间便完成了一半的烤鸭量,剩下的便是等待。
“上面的盖子不要盖得太严实,留个缝,好让水汽都出来。”
云澜又检查了一遍炉子的情况。
这头三人刚刚将烤鸭炉弄好,没想到小院外面就传来了狼嚎。
汉子回来了。
云澜和郑悦二人对视一眼,然后不约而同地抬头望天。
这都还没到中午吃饭的时候呢,难道这么快就找到野猪了?
砰砰砰。
“悦娘,开门,我们回来了。”
三下敲门声后,云烨那独特舒朗的声音便传了进来。
吱呀。
云澜打开大门,只见门外面四人一狼整整齐齐。
还不等他说话,对面的云烨倒是先诧异地挑了眉毛,“澜哥儿,我说你都多大的人了,怎么还学你二哥我玩泥巴呢?”
可不是,门外的四个汉子好似在泥地里滚过似的,平直顺滑的马尾板结成块,黏在后背和肩膀上,肩胛手臂上全是泥巴印子,尤其是裤腿,好似做了泥塑一样,直筒筒的,除了一张脸还能看,浑身上下就没一处干净的。
再说云澜这边,虽然身上的衣服也蹭上了泥印子,可万没有像对面的汉子那般狼狈。
“你们这是被野猪追泥坑里去了?”
虽然云澜嘴上这般说着,可一双眼睛却是盯着方文林和云烨上下瞧。
方文林算是四个汉子里“最干净”
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