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第56章（第1页）

“好嘞，您这儿圈在哪？我让他们帮着您看看。”

……

嘿，合着这菇凉打量着送头活的过来。

周昭面无表情地看着她，等着她自己领悟。

周昭把叉烧包做了改良，改成了远近闻名的酥皮山楂叉烧包。

酥皮叉烧包做起来有点像墨西哥包，面团包裹好山楂叉烧馅，包成小圆包。

顶端放一块冷冻酥皮或者把搅拌好的酥皮用细裱花嘴挤到小圆包上都行，放到烤箱中烤到酥皮列成玳瑁花纹，小圆包上色就能拿出。

稍稍晾凉的叉烧包顶端酥香，咬开的时候酥皮还在簌簌地掉渣。

下面的叉烧包绵软，香甜的叉烧搭配略酸的山楂馅有效地缓解了叉烧的甜腻。

让人吃上就停不下来。

旁边一碟子和牛酥，这个做起来就更简单了，黑胡椒腌制过得和牛切小粒包进法式酥皮里，表面刷一层薄薄的蛋液。

咸味的酥吃起来比甜酥更好吃，和牛酥的边缘开出了层次分明的酥，咬开后掉下来的渣子甚至都能透光，里面的和牛非常软嫩，牛肉的香气反倒被黑胡椒给掩盖了。

赵驰这顿早饭开场吃得提心吊胆，后半程又抬不起头，最后被腻得靠普洱刮油续命。

吨吨吨地牛饮，让周昭好一通心疼自己的好茶叶。

“那就先来这些：黑猪，和牛，银鳕鱼，阿拉比卡树种的咖啡豆，生普洱……晚上等着别锁门，我和姐妹们后半夜把东西给你送来。”

吃饱喝足的二道贩子赵驰夹着抄录好的订货单，背起她的全部身家走进了迷雾。

赵驰给周昭的价格远低于她的进货价，让她不禁思索起了差价到底进了哪路神仙的腰包。

这简直就是明摆着的，不经意间周昭已经在奸商黑店的道路上越走越远。

袁晰等着两人谈完才上前问道：“今天的茄子不错，吃茄盒么？”

周昭看着他傻了吧唧的小样子，怎么看怎么觉得顺眼，跑过去一通呼噜人家脑袋。

美貌的傻子真的让人没有能力抵抗啊！

袁晰把他的干货材料陆陆续续地泡，周昭痛快嘴说的一句想吃鲍汁捞饭的一周后才点火开做。

砂锅底放上竹篦子防止胶质糊底，按顺序把煎香的金华火腿，姜片，小排，老母鸡，精瘦肉垫在最底层。

中层摆上泡发好的干鲍，上层放去了血水的鸡爪猪蹄。

最后在最顶层摆上大干贝，大海米少许冰糖和板栗。

加水大火煮开，再小火慢炖。

这一锅东西至少要炖一天一夜，把它放在一边不去管他。

先来准备茄子和藕，准备做盒子。

夹心肉加盐，白胡椒调味，加香油去腥，朝着一个方向搅打，边搅边打进去葱姜水。

茄子和藕切薄片，表面裹上玉米淀粉后酿馅。

酿好的茄盒藕盒边缘也细细地抹上淀粉。

玉米淀粉中加入鸡蛋，小苏打，少许油和水搅成酥炸糊。