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这简直就是人变得猥琐油腻的第一步!
实在应该主动规避!
想明白这一点的周昭上完菜,就卸下负担,神清气爽地去准备明天的下午茶点:波士顿奶油派。
袁晰从来没受到过这种冷待,他深知美貌的力量,即使换来的不是绿灯,也从没出现过这种抛媚眼给瞎子看的情况。
他最后甚至有些愤愤然地离开了这里。
被人在心中痛骂不解风情,对牛弹琴的周昭对此一无所知。
自顾自地挑出了一根最好看的香草荚,打算用它做卡仕达酱。
香草豆荚对半切开,把香草籽刮干净,连同豆荚一道倒入锅中,加入牛奶小火加热,盖盖儿,让香草的香气充分渗入到牛奶当中。
在蛋黄中加入白砂糖打发到蛋黄膨胀发白,加入面粉搅拌均匀后倒入香草牛奶再次搅匀。
把混合液小火加热,不断搅拌。
面粉会由于高温糊化结团,这时不断用蛋抽搅拌会让凝固的淀粉团变得顺滑。
等到完全凝固,变成柔软的膏状时关火加入黄油搅匀。
这时就可以获得一锅非常好吃的卡仕达奶酱,取出用保鲜膜贴着包好,冷藏。
波士顿奶油派说是派,其实本质上和好丽友派一样是夹心海绵蛋糕。
全蛋四十摄氏度恒温加糖打发到花纹不消失的状态,加入牛奶,融化黄油,面粉搅拌均匀。
烤熟晾凉后,从中间切开,加上厚厚一层卡仕达酱,再扣上另一半蛋糕。
加热淡奶油,加入切碎的黑巧克力融化,做成巧克力甘纳许,薄薄地淋在上层蛋糕表面。
波士顿奶油派就做好了。
刚做好的甜点一般都要冷藏一夜,让味道融合后再吃味道才最好。
所以当作明天的下午茶正好。
雪还在下,晚上要吃碗热热的越南河粉。
把香茅,红葱头,还有生姜用炉子烤焦,从牛肉汤锅中借两大勺牛肉汤,把烤焦的香料放进去煮。
炖煮入味后加少许鱼露调咸淡。
关火后,放入切半的牛肉丸子。
另起一锅开水煮河粉。
在煮熟的河粉上,整齐地摆上切片的牛腱子,生肥牛片,切半的牛肉丸子。
撒上葱头丝和葱花,把滚烫的牛肉汤直接浇到河粉上,用汤的温度把肥牛片直接烫熟,这样牛肉吃起来格外嫩。
吃之前加少许新鲜的香菜,薄荷叶,罗勒叶,生豆芽和小米辣,最后挤入少许小青柠,能让浓郁的牛肉汤吃起来无比清新而又独特,带有明显的地域特征。
香料是越南河粉的灵魂,如果不放香料,吃起来就是普通的牛肉清汤味了。
今天又是个雪天,铁路工赵驰晚上又加班到很晚才过来,在廊前冻得直跺脚,在河粉中加了一大勺小米辣,辣得直流鼻涕还高呼过瘾!
花盆里没有任何动静,但周昭始终让土壤保持微微湿润的状态,今天又是充满希望的一天啊。
作者有话要说: 作者既然在分类里选了言情,就一定会给主角安排谈恋爱!
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