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阿玫也是第一次用酱油、黄豆酱之类的新奇调料,所有的比例都是按照书册上来的。
还好她闲时常翻阅,将内容记得一清二楚。
李郎瞧着盆中的鸡,酱色的鸡上泛着油光,又加上青椒丝的点缀,看上去让人食欲大增。
只是这酱色……
李郎犹豫了。
他还没吃过酱色的鸡块,筷子拿起又放下。
和李郎的小心谨慎不同,老翁立刻夹起一块,放在嘴边呼呼吹了一会儿,就立刻吞下了肚。
桌上三双眼睛纷纷对准老翁。
他闭上眼睛嚼了片刻,像是在品味,见他一脸满足,李郎也将信将疑地夹了一块。
见他俩都伸了筷子,晗儿不再犹豫,果断出手,夹住了她早就盯着的鸡翅膀,张嘴咬下。
现杀的大公鸡,鸡肉紧实,原料便是上等,再加上一股新奇的咸鲜充斥口腔,晗儿嘴角不自觉地浮现笑意。
李郎也没忍住,又夹了一块。
此时,老翁才慢慢道:“这炒鸡,可是用了黄酒?”
“正是。”
“若是能用料酒,就更好了。”
老翁道:“就在架子上的第三层,有一小土罐,里面盛着料酒。”
“黄酒自然也能去腥增香,可料酒,能增添食物香气,这是黄酒比不过的。”
这些事情,阿玫也是第一次听说,她认真记下,打算回了店里再看看如何制作料酒。
“这料酒啊,也是以酒为主体,再添加盐、香辛料后配置而成。”
见阿玫听得认真,老翁摇头,“你做不出来。”
阿玫有些挫败,她确实做不出来。
若是一些果酒还好,可这料酒,还真是有些难度。
她连酿酒都不会。
老翁又尝了一口,“好吃,好吃,真不愧是澄县有名的店家。”
阿玫这才意识到老翁允许她出入厨房的原因。
原来,他一开始便知道她是抱月小馆的。
老翁笑了起来,眼角的皱纹慢慢加深,“你月夜暴打刘老二,这个消息传很远啦,都传到山上来了。”
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