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这取菜的伙计顿时就看着自己的碗直了眼:端回营地蹲着吃时,那碗里的油还在滋滋作响。
这居然是用沸油和滚石的温度直接将肉和菜烫熟。
大家倒不忌讳吃生肉啦,毕竟刘一面做出来的东西有时还不如生肉好吃,但碗里这份东西……
他挟起一块牛肉尝了尝,沉默了。
整个营地也陷入了诡异的沉默状态。
宁小闲心中一跳:莫非自己失败了?她一直腾不出手去试菜,这其实是厨师的大忌呢。
“可是觉得不好吃?”
“好吃。”
最先出声的是口中含糊不清的何小九,“很嫩、很香,是我从来没尝过的味道!
谁说不好吃,我跟他拼命。
今天才知道牛肉可以这么好吃。”
他悲愤地指向刘一面,“宁姑娘,若以后我们再也不愿吃他做的饭菜,又该怎么办呢?”
其他人纷纷附议,场面一时好不热闹。
刘一面冷冷道:“那你们就别吃。”
他口中虽这样说,碗里菜肴的消失速度反倒比其他人更快了两分。
宁小闲也笑了笑,自己打了一碗品尝。
这牛肉比精心饲养起来的小黄牛肉要硬得多,但好在切削得薄,又是按照她的要求每片横切,所谓“横切牛羊竖切猪”
,这种切法能将粗硬的纤维切断,使牛肉更细嫩。
直接用沸油和滚石烫熟的牛肉,口感极鲜、极嫩。
若要她来说,这味道不似肉类,倒有点儿像豆腐那么绵软,尤其炒过的沸油香而不腻,是一大杀器,沸腾的小石头保温效果很好,菜肴见底了,还是温温热热的,在这样的天气里吃起来免不了一身大汗,但就是令人放不下碗。
可惜手里调料实在匮乏,否则她有把握再做得好吃一倍。
哨子吃完了自己那一份,走到她面前,低声道:“多谢。”
宁小闲笑道:“是谢药、谢毒还是谢饭?”
“都有。”
他说完,转身便要走。
“哨子哥。”
前面的身影顿了顿,她沉吟稍许才道,“我有事相求。”
哨子沉默了一会儿:“那么两个时辰后,在这里再见吧。”
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