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所谓三虾,指的是虾籽,虾黄和虾仁。
在特定的季节,神兽界的不少饭馆都会推出这样一道做工极其复杂的美食,白瑭对此也是钟爱有加,每年都要吃上好几碗。
制作三虾面最为繁琐的部分就在第一步:取虾籽。
白瑭看着满满一大盆的青须虾,闭上眼长呼一口气,准备开工。
他把精神力聚集在眼部,然后端出早早注满水的玻璃缸,放入一旁的水池,在缸上架起一个塑料漏盆,盆底没入水面。
在青须虾中显然也是有公母之分的,而只有母虾的腹部存在大量青灰色的细小虾籽。
青须虾个头很小,肉眼分辨公母并且取籽是个很漫长的过程,但好在白瑭的精神力足以支持他快速处理这些虾。
屏幕里,只见白瑭纤长的睫毛低垂,白皙指尖在虾盆中轻轻捻过,手中就多了一只半透明的青灰色小虾,它的身子看上去晶莹剔透,腹部满是比芝麻还小的虾籽。
小饕餮捏着虾的背部,把它浸入水缸中,在塑料漏盆盆底的纹路上迅速刮蹭,很快那部分深青的虾籽就脱离了虾腹,飘散在水中。
把取了籽的母虾放在另一只大碗里,重新挑出一只母虾浸水摩擦漏盆取籽,此次反复数百次,半个多小时过去,白瑭终于把满满一盆青须虾的虾籽全部收集完毕了。
深青色的虾籽密密麻麻漂浮在水缸里,原本清透的水竟然被完全染成青灰色,属实是算不上美观,细看甚至有点让人犯密恐。
白瑭抹了一把额间冒出的细汗,看着满满一缸虾籽,欣慰地笑了笑。
这是普通人起码要用上一小时才能完成的活,他靠着强大的精神力把时间缩短了一倍以上,却还是有些累人的。
但是这是一场限时赛,他并没有太多喘息的机会。
拿出一块过滤用的棉纱布,白瑭把水缸里的虾籽仔细滤出‐‐起码有五斤重的青须虾,最后获得的虾籽却只有小朋友的一个拳头那么大。
虾籽已经提取完毕,接下来需要把它炒出虾香味。
白瑭在锅里倒入一小碗清水,放入两片生姜,正准备把那堆虾籽放到锅中搅拌煮熟的时候,忽然发现了不对。
他的灶台显示屏坏了。
无论怎样按动,灶台上的屏幕却始终是漆黑一片,毫无反应,甚至连火都点不开。
【这是仪器故障???怎么搞的?】
【刚才准备的时候没有认真检查一遍吗?小花瓶怎么这么粗心?】
【灶台没火可怎么办,可以临时更换料理区域吗?】
【不行的,为了节目公平每个料理区都只有固定的那一位选手才能激活,现在再修改程序也需要时间……】
【完了,感觉这次真药丸】
在这样的大赛里,观众们总归带点墙头草的特质,弹幕纷纷开始唱衰,但小饕餮的脸色却并没有什么变化。
他先是打开灶台的底门,检查管道连接,确认没问题后,展开精神力在其中摸索了一会儿,精准找到了直接制动点火的机关,把闸门打开了。
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