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第39章 壁里乾坤（第2页）

菜上得很快速。

上菜之后，春儿激动的伸筷子就去夹菜。

这几日果真是处熟了，春儿受魏轻鸾影响，想法和行为放开不少。

只是她筷子刚伸出去，魏轻鸾立刻轻轻打掉她的筷子，道:“别动，你忘了我们来的目的了吗？”

既然是做调研，自然要观察仔细。

魏轻鸾一眼扫过，所有菜品都保持两个特点:精美，量少。

与这家酒楼的装修处于同一种格调，都是走的高端奢华风。

有几道菜她甚至完全无法看出做的究竟是什么东西。

比如就有那么一道，是一些椭圆微尖的小丸子，看起来像鹌鹑蛋，但上面依稀有些花纹。

她拿起筷子拨了一下，夹起一颗仔细观看，才看清每一颗丸子上，都刻上了精美的桃花。

而入了口，魏轻鸾才发现，这真的是鹌鹑蛋，准确的说，外面真的是鹌鹑蛋。

丸子分为两层，外面是鹌鹑蛋蛋白，可里面的蛋黄却被替换成了精心腌制过的肉馅。

魏轻鸾不由咋舌。

须知，鹌鹑蛋乃是软物，且个头极小，在这上面刻图案，还能不洞穿蛋白导致整体碎裂，这大厨是得有多好呢刀功？

她依稀记得，刚才上菜掌柜介绍过，这道菜似乎叫做“壁里乾坤”

。

但真是应了这么个名字了。

而后，她又把其他菜试了一下，尤其是后面特别加点的一道酸辣土豆丝。

魏轻鸾觉得，其他菜都是店里招牌菜，做得精巧美味并不特别。

唯有这家常菜才是最考验人的。

因为几乎家家都会做，所以能做的美味，让食客家里能吃到，在酒楼食馆却仍旧想点的，才是厨艺的体现。