手机浏览器扫描二维码访问
一秒记住【m.xiaoyanwenxue.cc】精彩无弹窗免费!
“开局一个厨神系统(.shg.tw)”
!
鳜鱼的处理不同于其它鱼类。
它的背鳍和臀鳍的棘鳍的刺,如果刺破皮肤会引起红肿不适。
所以处理的时候,要尤为小心,避免被扎到手。
鳜鱼去鳞腮内脏后洗净,留鳜鱼花。
沿着鱼鳃后面砍去鱼头,再沿着鱼背下刀,片出腹背两片鱼肉。
砍掉背脊大刺,贴肉片下腹部肋间大刺。
腹背两块大片鱼肉,先横向斜角切片,接着是竖角切。
但要注意,鱼皮一定不要切开。
鱼头从中间剖开,在背颈部用刀砸几下,使鱼头可以平开并翘起。
鱼肉中加入盐和料酒,加洪丝抓匀腌制半小时。
然后去掉洪丝,在鱼肉上均匀的涂抹上蛋黄,并撒上玉米淀粉。
反复进行两次,使鱼肉上均匀的裹上厚厚的玉米淀粉。
碗中加入白糖、醋、盐、绍酒、番茄酱、玉米淀粉。
再加入适量清水,调成甜酸汁。
起锅烧油,油温到七八成热,微微冒青烟时。
将鱼下锅,注意鱼皮朝里,鱼肉朝外。
等到鱼肉翻出成花卷筒状是,拎着鱼尾巴,把热油一直往鱼身上淋。
一直到淋到鱼肉熟透为止。
将鱼肉捞起,放冷后再次入锅二次炸酥捞起。
最后再炸熟鱼头。
将炸好的鱼肉摆盘,鱼身下面铺垫一些熟笋丁,香菇丁,虾仁,青豆。
宽油热锅加入甜酸汁,待熬煮浓稠后,趁热淋在鱼身上。
再用青豆给鱼装上眼睛,鱼身上撒一把熟松子。
一份松鼠鳜鱼,就这么做好了!
另一边,卢金阳的作品也在收尾阶段。
当他的松鼠鳜鱼完成之后。
卢金阳还特地看了一眼卓小凡那一份。
两人虽然做的都是松鼠鳜鱼,但做法却完全不同。
然后,这两份松鼠鳜鱼,就由两名帮厨端着,送了出去。
厨房外,众人看到两份松鼠桂鱼出现,又迅速的围了上来。
这两份松鼠桂鱼,色泽金黄,虽然造型不同,但也都散发着淡淡的香气。
众人点了点头,色香味中的色字,两个作品都做到了。
接着,就有人取过筷子,开始尝试。
轻轻的夹起一小块鱼肉,沾上一点甜酸汁后在放进嘴中。
顿时,一种甜中带酸的味道便传了出来。
...
作者星见辰的经典小说我在食戟当厨神最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告小说穿越药王之灵。开局食戟绘里奈,无奈的孟游接受了这一切。在这远月世界中,学习神奇的手法,探索未知的食材,明悟绚丽的厨心,追寻料理的极致。...
修真狂兵三年前一场绝密任务,让叶兴龙差点命丧黄泉,幸好被鬼医门掌门卫正道所救,三年后,当叶兴龙再次下山,整个世界却早已发生了未知的变化,原来,自己之前所看到的那个世界,只是表象!而现实中,修真者并非一个传说!...
夏薇茗死了,沈修瑾亲手将简童送进了女子监狱。 三年牢狱,简童被沈修瑾一句好好关照她折磨的大变样,甚至狱中被同意捐肾。 入狱前,简童说我没杀她。沈修瑾不为所动。 出狱后,简童说我杀了夏薇茗,我有罪。 沈修瑾铁青着脸你给我闭嘴!不要再让我听到这句话! 简童笑了真的,我杀了夏薇茗,我坐了三年牢。 简童逃了,沈修瑾找疯了满世界通缉她。 沈修瑾说简童,我把肾给你,你把心给我吧。 简童仰头看向沈修瑾,说...
实习医生杨千帆被女友劈腿,还丢了工作,万念俱灰的他不小心掉到了运河里,却因祸得福拥有了异能,此后他回归乡下,不单可以给村姑看病,还能鉴别原石,从此小村医生惊天逆袭,一代鉴宝大师的疯狂崛起...
一代战神秦九州重归都市,为弥补遗憾,搅动风起云涌,以不败之资横行四方,诸天震颤。...