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“让他帮吧,我和芽娃子早就说定了。”
林秀筠笑了笑,对蒋梦萍道,“太太(方言,对长辈的一种称呼),你生了个好儿子,芽娃子可会心疼你了。”
蒋梦萍也笑了,这句话一夸就夸了两个人,“他就是馋,对吃的比对什么都上心!”
“哈哈哈哈哈,能吃是福。”
吴喜芬笑,“秀筠,你准备做啥,咱们几个一起弄,手上有活,唠嗑都要唠得舒服些!”
林秀筠哭笑不得,“嗯,这事是我错了,干活就不该怠慢你们。
你们帮我洗几个碗,然后把冰粉搅碎,装到碗里,每个碗先只装半碗就行。”
“唉,没办法,天生劳碌命啊。”
吴喜芬状似无奈地叹了口气,又问:“不是说要熬红糖水吗,我来帮你烧灶,搅碎冰粉他们仨就够了。”
四人,附带着小小的那只,点点头,分工忙了起来。
因为都没见过冰粉这个稀罕物,几人干活时的话题,几乎都围绕着冰粉展开。
尤其是冰粉凝固后,有一盆是白色的,里面还带有小气泡,而另外两盆,居然是淡黄色的,不同的颜色,让亲手搓过的吴喜芬三人很是惊奇。
冰粉浆,明明刚开始就是一个颜色的,怎么到后面颜色居然不一样了呢?
林秀筠解释:“冰粉浆是白色的是因为我们搓的时候都搓出了泡泡,泡泡越多的,凝固完了就会越白,里面还有小泡泡;搓的时候泡泡少的,还等不及凝固,泡泡都消失得差不多了,所以是淡黄色的。”
如果是用石灰石点的,颜色也会更白一些,但是她一时找不到干净的石灰,用的是草木灰水。
当然,两者性质差不多,都是碱性的。
灶烧热,把洗干净的锅水分烧干,而后将红糖倒入,林秀筠还加了一些白糖,白糖容易融化些,味道也更甜。
两种糖混合,只是一会,糖就变成流体,瞅准时机,在糖发黄的前一秒,林秀筠准确无误地将半瓢水加入了锅中,等烧开就行。
将冰粉装到碗里的的其他三人向林秀筠请示下一个指令。
芽娃子则不同,他好奇地指着碗,问林秀筠:“为啥只装半碗冰粉?”
林秀筠暗叹这孩子在吃上的确是有天分,心细。
“先装半碗,洒一层佐料,装满冰粉,再洒一层佐料,吃到下面的时候就不会没有味道了,会更香。”
芽娃子点头记下,“秀筠,你把佐料放哪了,我们来放。”
“就在碗柜最上面那层。”
“原来做个冰粉还有这么多门道。”
杨菁英不禁叹服。
“其实做啥都不简单。”
林秀筠很是谦虚,在昏黄的灯光下做了个滑稽脸,“我这也是馋,馋多了就琢磨出来了。”
几人被她的话和表情顿时弄得哈哈大笑。
佐料撒好,红糖水放半凉,林秀筠扯着嗓子喊。
“可以开吃了!”
等不及了,半凉就半凉吧,实在是等不了了,就在面前吃不到,实在是让人心焦得很。
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