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第35节（第3页）

方念真已经在后厨备好了食材，有猪肉片、猪蹄、腌制好的排骨、鱼片、炸丸子，还有萝卜、白菜、蘑菇、和豆腐的素菜拼盘。

方念真称之为“员工内测”

，“大家放开了吃啊，那边桌上还有酸梅汤，吃辣了自己倒，吃完得发表感想和意见的。”

大家习惯了吃炒好的饭菜，一开始还略显拘谨，互相谦让着。

结果，排骨熟了，一个赛一个地捞得快。

刷碗工七嫂是个口味重的，“掌柜的，这辣锅真好吃，上瘾，配上蒜泥香油碟是绝配。”

知晓是坚定的芝麻酱拥护者，“怎么可能，配芝麻酱碟才最美味！

满口生香。”

方念真就喝着酸梅汤偷笑，改天该给他们做顿甜豆花和咸豆腐脑才是，还不得吵翻天。

方念真清清嗓子，“来，每个人必须说出此物一个缺点，说不出要扣工钱哦。”

小五脑子转得快，越晚说越难，他赶紧说了个“菜量大，两个人吃不了几样儿就都剩下了。”

方念真赞同地点点头，“这个好解决，可以点半份菜，价钱也减半。”

知晓紧随其后，“客人没吃过，或许不知道该点些什么，耽误翻台时间，影响客流量。”

方念真也考虑到这点了，“我打算出一个特惠套餐，点套餐即可，省心得很，后厨备菜的也方便些。”

莫大姐一时想不出来，好在今晚栓子也在这儿，他自从每日上学堂，身体健康多了，书也读得好，他提出了他的想法，“缺少主食相配。”

方念真一拍脑袋，她准备了手擀面的，忘记拿了，赶紧去后厨端了出来，“到时候正式开业了，还有蛋炒饭。”

大家又七嘴八舌地讨论了许多，方念真很高兴，“群策群力，咱们的‘锅里捞’一定会红火的，到时候年底了，给你们都发大红包！”

“啥？掌柜的，咱们新店名字叫锅里捞？”

方念真得意地点点头，“嗯！

方记锅里捞！”

作者有话说：

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第35章好吃您再来！

五日后，方念真在人伢子那里挑的人终于到了，按着她的要求，都是不超过二十五岁的，男女皆有，性情活泛。

这一批一共十六人，方念真准备给楼上的五个包间，每间配备一个专属小二，楼下大堂桌数多，足有四十桌，便配十个，还有一个在门口负责接待。

最近方念真的小店越发忙不过来了，京城里陆陆续续来了几批“尝鲜”

的商队，新云州的客栈赚了个盆满钵满，搞得她都眼热了，恨不得把自己的大宅子也改成客栈。

方念真的小店因为菜品有特色，其实客源也不少，一边要照顾“方记食铺”