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“第一步呢,不能直接用热水洗,用热的淘米水浸泡上半个小时,去除表面的油脂和烟灰。”
你去厨房把淘米水端出来倒在了盆里,把腊肉放了进去。
还没开始洗,你就已经能预料到明天酸痛的胳膊。
“第二步,就是用小刀,给,这种,一点一点刮干净表面残余的脏污,因为有些是泡不掉的。”
你拿着轻巧锋利的小刀,从肉皮那一面开始刮,用火去毛的过程让猪皮变得稍微坚硬,刮过能听到带有钝感的声音,并不是很清脆。
但很快,就觉得胳膊快要拿不动了,虽然不是全部悬在空中,但是随着不断往中间刮,手握住的部分也越来越重。
居珩看你停下来休息,“这会儿阿姨不在,院子也没人,我来刮,你在旁边看着,行吗?”
虽然你很想拒绝,但为了大家能按时吃饭,你点了点头。
这个工作真是力气活,有技巧,但不多,刮完以后用热水反复揉搓、冲洗几遍就可以了。
你拎着肉欢快地去邀功了,“妈妈,洗好了,你看可以不?”
“嗯,还行,干净了,切一块下来煮上。”
你美滋滋地拿出手机拍照纪念,看见虞开阳又发了一些照片还有视频,就把你上半天抽空拍的乱七八糟的图片都发给了他,虽然有的都糊掉了。
家里人都知道你不爱洗碗,所以你就能忙里偷闲一会,就拉上居珩去河边转转。
有好几条小路通往河边,还不包括从田坎上穿行,因为大多数田地都沿着河岸。
“我小学暑假总会到河里游泳,不对,我没学会,只能说玩水。
有时候下午三点刚吃完饭,就要拉着姥爷带我还有哥哥姐姐来,那时候日头特别晒,他们都劝我,你去河边看看哪有小孩呀?我真跑过来看了,确实一个人都没有,才乖乖等到太阳下山。”
“到六点多,很多大人都会带着小孩子来到河边,既能乘凉,又能让孩子尽情地发泄精力。”
“诶,你看,这块大石头就是姥爷坐着照看我们的,他游泳很厉害,但一般不下水,有次哥哥的凉鞋被冲走了,他把我们都叫回岸边,才脱掉上衣去找,幸好没被冲得很远,被转弯处的石头卡住了。”
你带着他往鹅卵石路上走,一人多长的大石头表面有些许的凹凸,但坐上去却不会硌到,大约七八十公分的高度,像是静静矗立在河边的天然座椅。
你走到旁边,坐下来感受曾经姥爷的视角,小时候的你可不会有耐心爬上这块无趣的石头,前方的水域才是你向往的乐园。
从这里可以清晰地看见对岸,距离河面二十多米高的公路,道路旁随意生长的树木不算规整,还有几户人家。
水面尽收眼底,坐在这里纵观全局。
居珩看着河面,仿佛看见一个胖嘟嘟的小姑娘,换上带有卡通图案的儿童泳衣,头发梳成两个小丸子,套着游泳圈在靠近岸边的地方扑腾着水花,想去追哥哥姐姐,却又被姥爷喊住不允许去中间。
居珩的脸上带着淡淡的笑意,“那你还想继续学游泳吗?我可以教你。”
你对这突然的问题有些不喜,游泳要非常信任教练才行,你对他,可还没到这种地步。
“我现在已经没什么兴趣了,只是偶尔怀念那些无忧无虑的时光罢了。”
“让虞开阳教你也行,他肯定会。”
居珩以为是你对他的排斥才会那样回答。
“再说吧,我确实没这个想法。
走,我再带你去前面看看,好像前几年有人在这边承包了地,种了一大片桃树。”
居珩点点头,没有再提起刚才的话题。
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