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第14章(第1页)

撕去带着泥土的外皮,洗净切段备用,三个鸡蛋打散,起油锅,五成热下少许花生油一晃,整个锅壁被油浸润,金黄的蛋液淋入,手腕用力一转,一个大大的鸡蛋饼就成型了,等蛋白稍稍凝结,拿铲子切成小块,就可以起锅备用了。

再起油锅,倒入韭菜段,炒至微微干瘪,加入鸡蛋块,点少许盐,土鸡蛋、鲜韭菜,不用加鸡精,翻炒几下出锅,一盘黄绿相间的家常菜就好了。

高博亲自上手,众人拿着筷子,一人一筷子,很快见底。

高博眯眯眼,很是满意,将盘子放到一边,抬眼盯着小林,“知道问题出在哪了?”

小林咽了咽唾沫,张了张嘴,“呃……呃,好像知道了。”

“知道就是知道,什么好像不好像的,婆婆妈妈的,快说。”

高博最是看不惯这种犹犹豫豫的样子,男子汉就得痛痛快快的。

小林更是紧张了,但是大家不说话,都拿眼看他,他知道自己再不说,他家师父就得上手了。

“那个,就是,就是韭菜的量”

,闭闭眼,一副豁出去的架势,“小师姑让我加一把韭菜,我就抓了一把,但是小师姑说的一把是她自己的一把,明显比我的一把要少,我加了一把显然是多了”

,说的跟绕口令似的,不过大家都听明白了。

韭菜性子洒脱,但是厨子却不能随意,尤其是拿它当配菜,要掌握好那个度,放少了味不足,放多了那就是喧宾夺主,而今天早上那顿海鲜饺子,韭菜显然是夺了海鲜的味道。

沈念池说一把,就是她的手比着的一把,而小林的手显然比她的大很多,同样的计量单位,也是因人而异的,所以中餐难学,师父们教的再多,不能变成自己的东西,也是白费。

高博板着的脸微微一变,还是很严肃地说:“长个记性,凡事多动动脑子。”

小林一阵猛点头,高博又看看小齐,也是乖乖答应。

高博又去看沈念池,姑娘冲他笑笑,高博心里一阵嘀咕。

沈念池打小聪明,当然聪明不可怕,可怕的是她还严谨,严谨这个词用在成年人身上,那绝对是赞美,用在小姑娘身上,实在是违和,可她就是严谨。

老爷子也是像高博那样教她,亲自示范,什么时候下锅、主菜、配菜各放多少、什么时候放调料、调料放多少,老爷子不会说,你得自己看,别的徒弟自己上灶总会有这样那样的问题,可她没有,从第一次上灶就没出过这方面的问题,哪怕老爷子是用锅铲铲起随意地放料,她也能知道该放多少,菜量变了,她也能及时调整,绝对不会有一丝差错,所有徒弟里绝无仅有的一个。

叶亭曾说过,连她爹沈初那么逆天的存在也没能在她这个年纪做到这些,她就是做到了,而且一直做到着,不能不让人嫉妒,老天爷赏饭吃。

所以打死高博,他也不相信沈念池在吩咐小林的时候不知道这个“把”

的差别,但是她却没说,显然绝对不是忘了。

看见小林冲沈念池讨好地笑笑,抬手捂脸,被人卖了还给人数钱,说的就是这个了。

沈念池当然不是不知道,她也确实是故意的。

高博教徒弟仔细,跟他的急脾气确实有些不搭,但只要一涉及到教学,必是会面面俱到,这样的师父难找,尤其是在厨艺届,客人们等着上菜呢,谁还能慢悠悠地做给你看。

沈念池多次围观自家师兄教徒弟,嗯,比照顾嫂子还周到。

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